記事「石窯」 の 検索結果 354 件
-
オクラコーヒーパン今日はカフェ納品用のパン以外に、新作のパンの試作もたくさんやってみました。 まずは親友からのアイデアと要望であった味噌カンパーニュのレシピをやっと作ることができたので試作しました。 アイデアを..
-
３月６日、ありがとうございました！３月６日の信楽「げなげな市」に予定通り出店しました。 げなげな市は比較的狭い会場に60ブースの参加とあってスペースがぎっしりという感じでしたし、お客さんもたくさん来られていましたが、個性豊かな出店者..
-
薪を運ぶようやく暖かくなったので山の雪もほぼ消えました。 少しずつですが、あの塩ラーメンの匂いとも言われる「ヒサカキ」の花の臭いも漂いかけています・・・。 １月は雪でほとんど山の仕事は出来ませんでした..
-
ありがとうございました！2月12日はアウビングとしての出発、そしてオーガニックマーケットでの初出店でしたが、結果はどうだったかと言いますと・・・ パンは完売でした 買ってくださったお客様、そして応援くださった皆様に感謝で..
-
アウビングとして初出店！今まで応援下さったことによってまた新しい形が誕生し、出発です！ ついにパン部門を石窯パン工房「アウビング」として開店することになりました。とはいってもまだ営業日の限られるイベントパン屋としてです..
-
天然酵母パンの試作正月から雪が解けては降り、解けては降りを繰り返しています。 畑や山は雪が積ったままなので、今年になってから全く作業できずです・・・。 そんな中、来月の亀山・関オーガニックマーケットに出店予定な..
-
石窯パン更新が遅れがちで最新の話題ではないのですが・・・（＾＾； マツタケの季節も終わったので久々にパンについての記事を書いてみたいと思います。 今年製作した石窯は大活躍していて、度々ﾊﾟﾝやピザ、焼..
-
石窯の製作・4いよいよアーチ部の製作です。 この部分が石窯らしく、かつ難しい箇所なので、設計や製作の手順など構想に時間を費やしました。 それに一人では難しいと思い、弟と二人で製作することにしました。 ..
-
石窯の製作・3石窯製作記の続きです。 燃焼室の壁になるレンガを積んで行き、一番上の前面部分のレンガだけは半分前へ約10ｃｍ出しました。 このレンガの上にパンなどの焼き床となる平型レンガが載るためです。 こ..
-
石窯の製作・2石窯の製作過程の続きです♪ 2月28日、基礎部分のコンクリートもしっかりと固まったので、いよいよ石窯の本体の組み立てに入ることになりました。 石窯に使う耐火レンガは新品だと1個が約200～..
-
石窯の製作・1 （基礎部分）石窯の人気が高まっているといいます。 耐火レンガを製造するメーカーさんにも問い合わせが増えているらしく、各地で石窯が誕生しているようです♪ でも作りたくても場所やお金、技術など問題が出て断念される..
-
石窯の製作とうれしい訪問者薪ストーブだけではなく、薪をもっと有効活用しようと考えていたのが石窯でした。 石窯ならパンやピザだけではなく、干しシイタケを作ることもできるのでぜひ欲しいと思っていたんです。 でも作るのは大変..