記事「研磨」 の 検索結果 875 件
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今年初めのそば打ち教室今日は、今年初めてのそば打ち教室が尼崎の塚口にて開催 しました。参加者は、14名でしたがとても皆さん美味しそうな 蕎麦を打たれていました。 試食には、信濃屋そば製粉㈱の白菊を使ったゆず蕎麦を..
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高嶺ルビーのそば粉高嶺ルビーのそば粉って知ってますか？ １月5日の広島横山さん道場で玄挽き講習会で岡山の池宗さんが、 高嶺ルビーの蕎麦粉を持参されて、講習会に参加された方がその 蕎麦を打たれ、新年会に提供されまし..
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久々に大阪で新年会今日は、前の職場の有志と新年会を大阪のお初天神で 開催しました。 約半年振りに合う仲間と飲み会でしたので、とても楽しい ひと時を迎えることが出来ました。 後輩の愚痴を聞き、そして皆で言いた..
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広島備後そばの会 新年初打ち会へ参加昨日の新年会のお酒が少し残った状態（二日酔い）ですが、 今日は、広島備後そばの会の新年初打ち会にも参加させて 頂きました。 開催場所は、福岡宅にあるそば道場で１階がそば打ちで ２階が打った..
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広島県永野のそば打ち講習会参加昨日から広島の横山さん及び福岡夫妻達のグループの新年会に出席 するために夫婦で広島県神石郡に向いました。 新年会は、５日の１８時３０分からの開催のため、それまでは横山さん のそば打ち道場にて..
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おせち料理皆さん、お正月のおせち料理を食べていますか？ 私達は、いつも嫁の実家でおせち料理を頂いています。 今年は、３重の折り詰め料理です。 京都らしい食材を使用されており、とても美味しかったです。 そ..
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いよいよ年越し蕎麦を打ち始めます今日は、朝5時30分に起床して、友人や親戚用の年越し蕎麦を打ちました。 今年は、２０家族分の100人前を打ちます。 但し、ここで事件発生！ 年越し蕎麦用に注文した蕎麦が、何と！発注されていません..
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中央市場ツアー第三弾今日もしつこいかも知れませんが、職場の仲間と一緒に 京都中央市場ツアーに行きました。 さすがに朝早くから一般の方々が大勢訪れて、正月の食材 を買い込んでいました。 京都は棒たらが一番人気で..
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私の漬物今日、私が漬けたお漬物が出来ました。 今年漬けたお漬物は、白菜(塩漬け、糠漬け）と大根の糠漬け、 そして、野沢菜です。 全てお義父に習って漬けましたが、まずまずの出来でした。 自分が漬けた大根..
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中央市場ツアー第二弾今日は、会社を一足早めに仕事収めでの休暇。 嫁の勤めている方々の中央市場ツアーに同行しました。 とても大勢の方が、ツアーに参加して、好き勝手に食材を 買い占めています。 私も後ろから着いて行き..
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一足早めの仕事収め（餅つき）今日は、会社で餅つきを行いました。 ５０ｋｇのもち米を３つの臼で従業員が順番に餅をつきました。 私は？と言うと体力が無いので、搗いた餅を丸くこねる担当で 全部の餅を裁くことができました。 途中..
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そば打ち交流会今日は、大阪のそば打ち教室で有志によるそば打ち 交流会を開催しました。 参加者は２１名で、広島からも参加して頂き、 全員がそば打ち段位３段位以上と関西の有段者が集まって の交流会は、過去に..