記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
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こなし「ひきちきり」今週の自家製お菓子はお雛様ということで、こなしの「ひきちきり」でございます♪ 青森産のよもぎを入れたこなしを「ひきちぎり」として、 その中に小豆漉し餡、上に紅白の手亡漉し餡きんとん、金箔をふた..
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３月のお稽古のお棚「三友棚」・お稽古振替日について３月は梅の花がカワイイ「三友棚」をお稽古させて頂きます。 １月延期になったお稽古日を４月２６日に振り替えさせていただくことになりました。 皆さまよろしくお願いいたします。 （教場カレンダーも..
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練り切り「胡蝶」、文旦ピール今週の自家製お菓子は、練り切りの「胡蝶」と、「文旦ピール」です！ 練り切り「胡蝶」 利休忌ということで、かけわけ風のお菓子を作らせて頂きました。 中心には小豆漉し餡、 外の手亡漉し餡の練り..
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２月後半のお稽古のお棚「旅箪笥」２月後半は、利休忌ということで「旅箪笥」をお勉強したいと思います。 冬は勉強したいお棚が盛り沢山で、このお棚は１回しかできませんがさせて頂きます。 （宗典）
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２月前半のお稽古のお棚「紹鴎棚（広口の釜・筒茶碗・老松茶入）」２月前半は、広口の釜と筒茶碗で「紹鴎棚」をお勉強したいと思います。 １月の後半あたりからやりたかったのですが、都合でできませんでしたので２月前半のみですがさせて頂きます。 （宗典）
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求肥「うぐいす餅」今週の自家製お菓子は「うぐいす餅」です。 中は小豆こし餡、外は卵白入りの求肥にきな粉を振りました。 まだ２月なので冬のうぐいすをイメージして作りました。 （宗千）
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星渓園「楽しいお茶会」先日、星渓園（立礼席）にて「楽しいお茶会」のお席を持たせて頂きました。 当日は雪が溶けきらず心配でしたが、 皆さま足元の悪い中いらして下さいまして ありがとうございました！ お菓子は喜..
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お稽古臨時休校のお知らせ明日2月1日木曜日のお稽古は インフルエンザにつき延期とさせて頂きます。 （振替のお稽古日は3月を予定しています） 来週のお稽古は通常通り行います。 ご迷惑をおかけしますが よろしくお願..
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桃山「福ハ内」、淡雪・落雁「探梅」今週の自家製和菓子は、桃山の「福ハ内」と、淡雪と落雁の「探梅」です！ 桃山「福ハ内」 マスは鶴屋吉信さんの福ハ内を使わせて頂きました。 中身は甘さ控えめの自己流の桃山です。 （中の餡は手芒..
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薯蕷饅頭「蓬莱山」初釜の蓬莱山の断面図を投稿し忘れていたので追加投稿です （宗千）
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初釜（2018年）今年も宗千と宗典で手作りさせて頂きました！ ついに箱からお芋が押し出され別枠に・・・； 大徳寺弁当 鮭 数の子（粒白味噌漬） 結び蒲鉾 からすみ 雪輪大根 千枚漬 ..
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薯蕷蕎麦饅頭今週の自家製お菓子は今年最後のお稽古ということで、薯蕷蕎麦饅頭をお出しさせて頂きました！ 薯蕷の生地に北海道産蕎麦粉を練りこんで、小豆漉し餡を包み、召し上がる時には柚子をのせ蒸しなおしてお出しさ..