記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
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薯蕷きんとん「白梟」、すはま・かたくりもの・淡雪「猫日和」、ささげ蕎麦ぜんざい今週の自家製お菓子は、薯蕷きんとんの「白梟」と、すはまとかたくりものと淡雪の「猫日和」、そして納会という事で「ささげ蕎麦ぜんざい」をおだしさせて頂きました。 ささげ蕎麦ぜんざい 小豆の代わりに..
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12月のお稽古のお棚「志野袋棚」今月は、袋棚をお稽古させて頂きたいと思います。 袋棚というと、師走なんだな～と、しみじみ実感いたします。 （江戸千家限定の話かもですが♪） （宗典）
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きんとん「錦秋」今週の自家製お菓子は、きんとんの「錦秋」です。 中は小豆漉し餡で、外は手芒こし餡を黄色と橙色に色付けし、きんとんにいたしました。 いつも銘を「竜田川」と「錦秋」迷うのですが、結局語感が好きな「..
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求肥「いのこ餅」今週の自家製お菓子は求肥の「いのこ餅」です♪ こちらは毎年恒例ですが、厄除けのお菓子ですのではずせません！ 小豆漉し餡を芯に、小豆漉し餡と黒胡麻を練り込んだ求肥で包みました。 （宗千）
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教場カレンダー更新と配布サイトの教場カレンダーを更新いたしました。 また、来年の教場カレンダーをお配りしております。 １・２月が少し変則になっていますので、ご確認よろしくお願いいたします！ （宗典）
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11月のお稽古のお棚「米棚」と 来年の教場カレンダー今年は席持も少なく、まったりとした秋を迎えております。 １１月は炉開きということで、風炉から炉にかわり、頭の中が少しこんがらかっていることと思いますが、米棚の十三飾を少しづつさせて頂きたいと思います..
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ずんだ餅「月見団子」今週の自家製お菓子は、豆名月ということで ずんだ餅の「月見団子」です。 100％枝豆のずんだをお餅にのせました。 １つだけだと食べた気がしないので、お一人２つでございます♪ 初めての作り方..
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薯蕷饅頭「月うさぎ」・「猫饅（試作）」今週の自家製お菓子は、薯蕷饅頭の「月うさぎ」です！ 薯蕷饅頭「月うさぎ」 中は小豆こしあんのシンプルな薯蕷饅頭ですがカワイイので毎年はずせませんｗ 薯蕷饅頭「猫饅」（試作） こちらは、..
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外郎「こぼれ萩」、淡雪「さざれ石」２種今週の自家製お菓子は、外郎の「こぼれ萩」と、淡雪「さざれ石」を２種類です。 外郎「こぼれ萩」 中は黄身餡、外は黄緑に色付けした外郎に、 ピンクに色付けしたしんびき粉とケシの実をつけました。 ..
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練り切り「芋名月」今週の自家製お菓子は、十五夜という事で練り切り「芋名月」です！ （先日宣言していたお菓子は、スケジュールの都合上芋名月ができなくなってしまうことがわかったので、急遽変更です；） 中は小豆こし餡..
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10月のお稽古 「中置」「柚子の色付く頃」ということで、今月は「中置」をお稽古させて頂きます。 今年は11月の席持がないので、ゆっくりまったりですね♪ （宗典）
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栗「焼栗」・小栗の渋皮煮今週の自家製お菓子は、丹波栗の「焼栗」と、小栗の渋皮煮です。 栗「焼栗」 栗名月には早いのですが、香りを失わないうちにと思いまして予定を変更いたしました。 いったん渋皮煮にし、渋皮のごく柔ら..