記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
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かわりぼた餅今週の自家製お菓子は、お彼岸ということで「かわりぼた餅」です！ 今回は二種類ひとつづつ計２つ召し上がって頂きました♪ 菜の花粒白味噌ぼた餅 （評判が良く、定番入り予定です♪） 小豆漉し餡ぼ..
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求肥「朧夜」今週の自家製お菓子は求肥の「朧夜」です。 外は求肥の「朧」、中には黄色く色付けした手亡こし餡の「月」と、小豆漉し餡の「夜空」という感じにイメージして作らせて頂きました。 （宗千）
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３月のお稽古のお棚「雪輪棚」今月は「雪輪棚」をお勉強させて頂きたいと思います。 初心者さんもベテランさんも、色々な意味で基本をお稽古できるお棚だと思います！ （宗典）
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きんとん「菜の花忌」今週の自家製お菓子は、そろそろ利休忌ということで、きんとんの「菜の花忌」です。 毎年同じでもな・・・ということで、今年は変えさせて頂きました！ 半分を黄色く菜の花色に色付けした手亡こし餡きんと..
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浮島「春霞」今週の自家製お菓子は浮島の「春霞」です。 手亡こし餡たっぷりの浮島です。 ごろごろとまるごと入っている中の栗は熊谷産丹波栗、豆はうずら豆です。 （宗千）
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２月のお稽古のお棚 後半「旅箪笥」今月後半は利休忌が間近ということで「旅箪笥」をお稽古させて頂きたいと思います！ （宗典）
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餅「うぐいす餅」今週の自家製お菓子はお餅の「うぐいす餅」です。 外は、餅粉と卵白（メレンゲ）を練ったお餅に、うぐいすきな粉を振りました。 中は小豆こし餡です。 メレンゲはほんの少ししか入ってないのに、劇的に..
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桃山「福ハ内」今週の自家製和菓子は、桃山の「福ハ内」です！ 先日、ある方から鶴屋吉信さんの福ハ内を頂いたので、これはマネしてみよう！と、自己流に作ってみました。 なので、マスは鶴屋吉信さんのものです♪ 見..
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１月のお稽古のお棚・後半「紹鴎棚（広口の釜・筒茶碗）」１月後半と２月前半は、広口の釜と筒茶碗で「紹鴎棚」をお勉強したいと思います。 老松茶入も要予習です（・ｖ・*） （宗典）
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きんとん「福寿草」・かたくりもの「猫の足跡 梅の花」・獅子柚子ピール今週の自家製和菓子は、練り切りの「福寿草」と、お干菓子にかたくりものの「猫の足跡 梅の花」と獅子柚子ピールです！ 練り切り「福寿草」 中は濾し餡、外は緑と黄色に色付けしたきんとんと、小豆漉し餡..
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１月のお稽古のお棚・前半「竹台子」１月前半は初釜と同じ「竹台子」をお勉強したいと思います！ （宗典）
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「蕎麦饅頭」今週の自家製お菓子は、今年最後のお稽古ということで蕎麦饅頭をお出しさせて頂きました。 薯蕷饅頭の生地に北海道産蕎麦粉を練りこんで、小豆漉し餡を包みました。 今年はこのお菓子を作らない予定だった..