記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
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「蕎麦がき善ざい」・「焼蒸し栗」・落雁,かたくりもの「菊」・「すはま団子」今週の自家製お菓子は、納会ということで、「蕎麦がき善ざい」と、「焼蒸し栗」・落雁とかたくりものの「菊」・「すはま団子」をお出しさせて頂きました！ 「蕎麦がき善ざい」 お餅のようにふわふわもちも..
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12月のお稽古のお棚「志野袋棚」今月は、袋棚をお稽古させて頂きたいと思います。 また、今月木曜のお稽古は、先月の雪のためのお休みによる振り替え日がございます。 よろしくお願いいたします！ 振替日：15日 （宗典）
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葛焼き「白鳥」今週の自家製お菓子は、葛焼きの「白鳥」です！ 基本の葛焼きに百合根が入っています。 前回作らせて頂いて好評でしたので、冬のお菓子として定番にしたいと思っております♪ （宗千）
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求肥「公孫樹（いちょう）」今週の自家製お菓子は求肥の「公孫樹（いちょう）」です！ 銀杏色（黄色と黄緑）に色付けした求肥で、手亡漉し餡を包みました。 秋は色々作りたいものや恒例のものが多いので、何を削り・何を作るかいつも..
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11月のお稽古 前半「水滴（小間）」・後半「米棚（広間）」今月のお稽古は前半は「水滴（小間）」、後半は「米棚（広間）」をお勉強させて頂きます。 予習をおできになる方は十三飾りを予習なさると、お稽古でさらに勉強になるかもしれません・・・ （宗典）
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求肥「いのこ餅」今週の自家製お菓子は求肥の「いのこ餅」です！ 毎年恒例、厄除けのお菓子です。 小豆漉し餡と黒胡麻を練り込んだ求肥で、小豆漉し餡を包みました。 （宗千）
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星渓園 秋の茶会先日11月3日星渓園（埼玉・熊谷） 「秋の茶会」小間にて、お席持ちをさせて頂きました。 今回は風はあったもののお天気がよく、大雨女の宗千にしてはめずらしいお天気でした♪ お茶は、三丘園さ..
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浮島「秋の夜長」今週の自家製お菓子は浮島の「秋の夜長」です。 手亡餡たっぷりの浮島です。 中に散っている栗は丹波栗、豆はうずら豆。 （宗千）
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薯蕷饅頭「武蔵野」今週の自家製お菓子は、薯蕷饅頭の「武蔵野」です。 薯蕷饅頭の上下を焼き、香ばしく仕上げました。 （中は小豆漉し餡です） （宗千）
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10月のお稽古「小間（炉）」炉開きは時期的にまだなのですが、都合で「小間（炉）」をお稽古させて頂きたいと思います。 お点前ももちろんなのですが、特に小間での動き方も再確認と言う意味でお稽古させて頂きます。 （宗典）
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栗「焼栗」今週の自家製お菓子は、栗名月ということで丹波栗の「焼栗」です。 茹でた栗（丹波）をマッシュしたもにをまとめ 茶巾に絞り火で炙ったお菓子です。 秋の代表的なお菓子です♪ （宗千）
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こなし「芋名月」・練り切り「お月見団子」今週の自家製お菓子は、こなし「芋名月」と練り切り「お月見団子」です！ こなし「芋名月」 中は小豆こし餡、外は手芒こし餡のこなしです。 茶色い芋の皮っぽいものは、焼きごてでつけました。 ..