記事「茶道」 の 検索結果 1599 件
-
練り切り「誰が袖」今週の自家製お菓子は、練り切りの「誰が袖」です！ 中は小豆こし餡、外は手芒こし餡の練り切りです。 やわらかくやわらかく～と思っていたら、ちょっと柔らかすぎたかも・・・？ でも、柔らかいほうが..
-
初釜（2015年）あけましておめでとうざいます いらして下さった皆様、ありがとうございました！ 今回の初釜の大徳寺弁当やお菓子はいかがでしたでしょうか？ 今年も、宗千と宗典で手作りさせて頂きました。 大徳寺..
-
葛焼き「冬籠り」・柚餅子「冬至の頃」今週の自家製お菓子は 葛焼きの「冬籠り」と 柚餅子の「冬至の頃」です！ 葛焼き「冬籠り」 小豆漉し餡の葛焼きに、百合根を入れました。 初めて作ってみましたが、これは定番になりそうです♪ ..
-
12月のお稽古のお棚「袋棚」年の終わりにはこのお棚ですね！ 江戸千家では12月限定のお棚なのですが、 他のお流儀は、いつ頃お使いなのでしょう・・・？ （宗典）
-
揚げ蕎麦がき・きんとん「霜柱」今週の自家製お菓子はきんとんの「霜柱」 そして、今年ももう納会。（お稽古は来週まであります！） 今年は「揚げ蕎麦がき」をお出しさせて頂きました。 きんとん「霜柱」 手芒餡～小豆餡のグラデー..
-
蕎麦饅頭（薯蕷）と試作「巻蕎麦饅頭（百合根入り）」今週の自家製お菓子は「蕎麦饅頭」です。 蕎麦饅頭（薯蕷） 中は小豆漉し餡の、蒸かし立て蕎麦饅頭です。 試作「巻蕎麦饅頭」（百合根入り） こちらは蕎麦饅頭の生地が余ったので 小豆漉し餡..
-
餡焼き今週の自家製お菓子は「餡焼き」です。 蕎麦がきと小豆粒餡を巻いて焼いたお菓子です。 粗挽きの蕎麦粉と粒餡を使うのがポイントです♪ （宗千）
-
11月後半のお稽古「米棚」今週と来週は「米棚」をさせて頂きます。 主要な八飾り、あえて致さずも含めれば十三飾り・・・ （宗典）
-
教場カレンダー更新いたしました！秋冬は、何かと行事が多いですね～ 12月の納会は１週目予定です。 又、来年の初釜は成人式の日（12日）を予定しています。 （宗典）
-
求肥「いのこ餅」今週の自家製お菓子は求肥の「いのこ餅」です。 毎年恒例の厄除けのお菓子です。 小豆漉し餡と黒胡麻を練り込んだ求肥で、小豆漉し餡を包みました。 （宗千）
-
11月前半のお稽古「小間・炉（大渡）」・「炉開き」今月は炉開き！ 暑い暑いと思っていたら、もう炉開きです・・・ そして、小間の炉のお稽古を大渡を使ってさせて頂きたいと思います。 （宗典）
-
星渓園 秋の茶会昨日11月3日星渓園（埼玉・熊谷）秋の茶会（松風庵）にて、お席持ちをさせて頂きました。 今回も、前回の護国寺に引き続き雨と大風の危機（席主は大雨女！）でしたが、お客様方のお心がけで素晴らしい秋晴れで..