記事「野菜」 の 検索結果 24257 件
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「いい加減」がむずかしい料理の心得がない者にとって、レシピ本の「塩少々」とか「好みの固さに茹でる」という表現はとても困ります。確かに塩加減や野菜の固さには好みがあるし、材料の大きさによっても違うから、慣れた人にはそれで十分な..
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香菜咲いたベランダのパクチーが花をつけました。強い香りの葉からは想像できない小さく可憐な花。とてもかわいいので、摘みとってキッチンに飾ってみました。 パクチーの隣のレタスとフェンネルもとう立ちし、花芽が伸..
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五十肩との戦い昨年末から肩の痛みに悩まされています。上腕を水平より高くあげるとギクっと痛む。後ろに手を伸ばすのも辛く、ジャケットを着る動作がとくに危ない。 ボーリングをきっかけに発症したので筋肉の炎症だと思っ..
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苦難のはじまりゴールデンウィークに先駆けて、野菜の苗を植えました。レタスとスイスチャード、イタリアンパセリ。サラダ用の葉物です。 できればトマトやナスのような果菜類を作りたいのですが、強烈な風..
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たけのこ愛春は食べ逃せない食材が目白押し。とりわけ僕が好きなのがたけのこです。今年は裏年のうえ、春先に冷え込んだので、出荷量が少ないらしい。そう聞くと居ても立ってもいられず、高価なのを承知で買っちゃいました。 ..
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みにくいアヒルの子？ベランダではとう立ちしたルッコラが花盛り。 でもこの花かわいくないですね。花弁が血走った目のよう。もしくは僕の苦手な昆虫の羽みたい。 この花を見るたび「来年はルッコラはやめ..
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春なのねベランダのワケギが次々と新葉を伸ばして絶好調。ルッコラの花芽は切っても切ってもキリがありません。ローズマリーも花盛り。まだ寒い日もありますが、春はすぐそこなんですね。 僕..
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パクチー三昧この冬ベランダのパクチーが絶好調。寒さで葉が赤くなり、エグ味が強かった昨年とはだいぶ様子が違う。 この日は豊作のパクチーを主役にすえて、パクチー三昧を楽しみました。 まずはサラダ。..
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パクチーとルッコラこの秋のベランダの主役は、パクチーとルッコラ。初秋の日照不足で生育が遅れていましたが、ようやく収穫できるようになりました。 昨年パクチーの初収穫をブログに書いたのは11月３日。今年は半月以上遅か..
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バターナッツカボチャ先日仕事で行った岩手の有名な直売所「母ちゃんはうす だぁすこ」でバターナッツカボチャを発見。ずっと気になっていた食材。迷わず買い物かごに入れました。 この野菜を知ったのは、コンランショッ..
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秋はじまる先週播種したルッコラが芽を出しました。昨年の球根を据えおいたワケギも元気いっぱい。やっぱり、芽生えたばかりの植物はかわいいなぁ。 宿根のローズマリー、フェンネル、ワケギと春に植え..
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ぼっちの難点奥さんが毎週帰省するので、週末の一人時間が増えました。僕は基本的に「ぼっち」好き。時間を持て余すことはなく、けっこう楽しんでいます。 でも一人だとついつい無精なるのが難点ですね。二人のときは朝起..