記事「青森県」 の 検索結果 3958 件
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こう屋＠平川鶏油らーめん 味玉トッピング 680 9/24 動物系のあっさりスープにほのかに香る煮干味。鶏油を浮かべたところなどは中村屋を意識したところ。ちなみに丼は「多賀野＠中延」と同じもの。東京の..
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長崎＠黒石 新店9/24 黒石市に新しく出来たお店。黒石で「長崎」の字を見るとどうしても、「長崎家」との関連が気になるところですが、食べた感じ関係はなさそう。というか、住所みたいですね。ほのかに煮干が香る津..
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味助＠平川9/23 今日は結婚式のため帰郷し、味助へ。 相変わらずこちらの暴力的な煮干味を堪能。そして、「焼きそば」。実はその「中華そば」の存在に影をひそめがちなのですが、地元ではむしろこの「焼きそ..
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めんや 雷門＠五所川原（津軽ラーメン街道）8/17 こちらも長尾と同じく8月一杯の期間限定出店。サンマの煮干を使用するという志の高いお店で、津軽の味を踏襲しつつ独自性を加えるクオリティの高いラーメンを提供します。今回は限定の..
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長尾中華そば＠五所川原（津軽ラーメン街道）8/17 青森が誇る煮干ラーメンの雄、「長尾中華そば」がラーメン街道に8月一杯期間限定出店。青森市では提供していなかった「あっこく麺」を注文。まさにあっさりとこく煮干の中間という感じで、煮干..
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陸＠弘前 新店8/17 大館に本店があるお店の2号店。 住/弘前市高田付近
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うの食堂＠浪岡8/16 焼干スープ使用で、浪岡には珍しく「鹿内」の麺を使用しない自家製麺のお店。しかも並で麺の量200ｇ。しっかりとした歯応えながら、かん水は少なめで上品なスープにマッチします。「..
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千葉食堂＠弘前8/13 以前からの宿題店にようやく行ってきました。弘前の学生御用達の歓楽街？「西弘」にある「メロディクイーン」のほぼ向かい側。のれんを見てわかるとおり、味のあるお店です。スープは動物系のあ..
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長崎家＠黒石7/23 今週も来てしまいました。というのも7/20のABAでこちらのお店が紹介されたのを友人が見て、是非行きたいということなので連れて行ってきました。先週は「支那そば」と「冷やし中華」だっ..
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緑屋＠弘前7/17 7/1にリニューアルオープンしました。娘夫婦が今まで切り盛りしていた「緑亭」を閉め、こちらで一緒にやることになったそうです。 甘めの動物系醤油味にやさしい煮干香。津軽の味ですねぇ..
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一服庵＠平川（尾上）7/17 母親がお茶を飲みたいというのでこちらへ。 旧尾上町に最近できた本格的なお茶処です。
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麺道楽＠中央弘前7/17 オープン当初に行ってから2度目の訪問。以前と同じく看板メニューの「焼干中華」を注文。濃い目の魚介系醤油スープに厚めの香り油、魚粉も少々浮かびます。そして麺は焼干の練り込み麺。あっさ..