記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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「茎わかめ」注意点・・・No.451。茎わかめ、日持ちするはずですが、 大量にあるので、積極的に使います。 だしは意識せず、大根と一緒に。 途中から、小松菜も少々。 昨日の比内地鶏スープ、 大さじ1杯位入れて、 味噌、控え..
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「比内地鶏生スープ」ですが普通に・・・No.450。秋田の郷土料理、 きりたんぽ用の出汁で有名な、 比内地鶏の煮汁。 自炊で肉系は出汁も控えてましたが、 貰いましたので、使う事にします。 地元の近所で有名な、「佐田商店」の品です。 きり..
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「畑の肉」、大豆食で・・・No.449。大豆を肉のように加工した品を 頂いたので、 使ってみます。 既に、かなり甘く 味付けされてるようです。 水菜をゴマ油で、 軽く炒めて、 しんなりしてから混ぜました。 あとは、極端に加熱..
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帰省しました、2009/11月。次回、まとまった休みは、 11/26（木）～11/28（土）。 25の夜、福島→秋田 最近、冷えてますので、 凍結が予想される場合は、 26の朝に出発します。 28の昼頃→福島 ..
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「茎わかめ」ゆず味噌和え・・・No.448。近所の産直店にて。 ゆずみそドレッシング、舞茸入り蕎麦。 手軽で万能な調味料かと思います。 蕎麦については、そのうち。 いつものスーパーでは、 コルクのコースター貰いました。 （年末の..
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「出汁」が重要、のはずが・・・No.447。コトコト煮込む物が食べたくて、 きっちり出汁とってました。 霊山の干し椎茸に 薄めの野菜昆布。 だしの素を 後から規定量分入れてますので、 鰹以外は2倍分位なダシ。 根菜類を ..
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辛いの苦手でも「キムチ漬け」に、「秋刀魚」で格安な献立・・・No.446。夏は、きゅうり・なす、 最近は、大根・白菜、 これらの共通点は・・・漬物。 昨年もやってましたが、 今年もキムチ漬け。 キムチ漬けの素、 昨年の残りで、鮮度が微妙です。 賞味..
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おにぎり型、早速活躍。御飯一合炊くと、 ついつい全部食べてしまう、 御飯大好きな私ですが、 無理して 残り全部食べるのは控えてます。 例えば・・・ 軽～く食事して・・・ 御飯だけ余った場合は・・・ ..
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鯖煮と「小松菜と大根」の味噌汁・・・No.445。暇な休みは、生魚が気になり・・・ 鯖でーす。\198 目の曇りから、鮮度は期待できず、 筒切りでワタを抜き、頭以外、 全て煮ます。 ゴボウと生姜、圧力鍋で20分。 その後に・・・ 大..
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おにぎり型。蕎麦用ざる。包丁比較。・・・料理記、道具編。御飯大好きな私。 食べたいが故、食べ過ぎには、 誰よりも注意が必要。 まずは・・・おにぎり型。 御飯の食べ過ぎ防止は、炊き過ぎ防止だと思い、 美味しく一合だけ（それ以下でも） 炊く..
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永遠に悩む「味噌汁」作り・・・No.444。最近、きっちり味噌汁作るようにしていますが、 何度作っても、何処か納得しないものです。 昨日作ってた味噌汁。 大根や人参は、たっぷりの水で 最初は、ガツンと加熱して、 （今回は、中途半端..
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「せりとたけのこ」のバジルソース・スパゲティ・・・No.443。先日開封したタケノコ缶、 味付けはしてないようでしたので、 早めに食べたいと思い・・・ セリも加えて、パスタと混ぜる事に。 いつも通り、和風になります。 残ってたバジルソースが、 1人..