記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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きゅうりの「麹漬け」・・・料理記No.137。きゅうりは、応用範囲が広く、 安くて便利な食材。 麹漬けにしてみます。 用意するものは、これだけ。 トゲが多少チクチクしますので、 なかなか良いきゅうりです。 細めの3本だけ使う事..
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土用の丑の日は「うな丼」・・・料理記No.136。過酷な暑さ、高い湿度、 更には、その変動も激しい日々。 ここ数週間で、体重減りましたが、 体力の消耗が激しいのも実感。 夜勤明け、朝から定番メニューを 食べる事にします。 実家..
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「比内地鶏ラーメン」。今朝、仕事終えてから、 職場仲間が部屋に来ましたので、 噂してた、比内地鶏らうめんを食べてもらう事に。 端に乗せてるのは、鶏ではなく、笹かま。 独特のスープが気に入ったようです。 き..
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まもなく帰省～2007/7。そろそろ水槽の大掃除もしたいので、 一旦、福島から秋田へ移動します。 出発前に洗濯したかったので、 待ってる間、おにぎり作り。 定番、しゃけ&たらこ。 おにぎりの具は沢山あったのですが、..
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スーパーの惣菜に負けない「ポテトサラダ」・・・料理記No.135。まだジャガイモありますので、 本日はポテトサラダ。 弁当用にも使えます。 マヨネーズ買い忘れて・・・卵。 卵・酢・油でマヨネーズが作れますが、 以前失敗してます。 ポテトサラダ..
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ビールに最適、「ポテトチップス」・・・料理記No.134。フライドポテトが出来たので、 今度は、更に薄く。 この記事を公開して、およそ10日後ですが、 福島中央TV「ごじテレ」の番組内で、 自家製ポテトチップスの作り方を紹介していました。 なる..
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「塩鱒のオイルサーディーン」・・・料理記No.133。ししゃものオイルサーディーンは、 手軽に食べられ便利でしたので、 調子に乗って、塩ます使います。 本日、スーパーで、 マグロの解体実演、即売してました。 丸ごと一尾見る機会は少ないので、..
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大胆な「じゃがいも汁」・・・料理記No.132。沢山あるジャガイモ、 新鮮なうちに食べます。 一番でっかいやつ。 皮は薄いので剥かず、 少々大きめに切って煮ました。 本日も煮干だし。 水に数十分浸してから煮ましたが、 ..
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「フライドポテト」試行錯誤・・・料理記No.132。さきほど居酒屋で、 フライドポテトを食べました。 （私は車でしたので、ウーロン茶で。） 少々食べながら、とても気になりました。 貰ったジャガイモが沢山あります。 早速作ってみる事に。..
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頂き物の「新じゃが」・・・試食編。兼業農家の職場仲間から、 採れたてのじゃがいもを頂きました。 でっかい！ 只今、ちょっとだけ、おなか空いたとこなので、 茹でて、試食します。 8分経過。 まだ中は固いのですが、この..
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「乾燥わかめ」のちょっとしたコツ・・・料理記No.131。先日、生ワカメを使った際、 ワカメは、あまり煮ないほうが良い事を 知りました。 それを踏まえて、小名浜で入手した、 しみ豆腐入り乾燥わかめを・・・ 煮干と一緒に、しばらく浸し・・・ 加..
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惣菜も買わずに、自炊する理由。料理記も130回に到達しました。 ここまで徹底して自炊する理由。 ・食費を安くするため。 てのもありますが、仮の理由。 10年位前ですが、あまりにも即席、 脂だらけな食の..