記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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味付け試行錯誤、「イワシの梅煮」・・・料理記No.120。ちょっと割高な感じもしましたが、 大きめな分、気になって・・・ イワシです。 今回も、 圧力鍋で柔らかくして→普通の鍋で煮詰めて味付け としてみます。 頭は残し、わた取って、 酒..
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エビスandエビス・ザ・ブラック。たまに黒ビール飲む私ですが、 本日は、ハーフにしています。 おつとめ品のカツオ刺し。 癖のある刺身には、それに似合うビールで。 最初は、黒の割合を多くして、 だんだん薄くしてくのが、..
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「酢のもの」・・・料理記No.119。実家で食べた、わかめときゅうりの酢の物、 これからの季節には丁度良いので、 定番メニューとしてみます。 本来、飲み物のようですが、 ダイエットの文字に釣られて・・・こちらを使いました。 ..
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「鶏肉のケチャップあんかけ」・・・料理記No.118。休みも束の間、また福島です。 早速、晩飯兼、明日の弁当のおかず。 鶏ムネ肉、安くてヘルシーですので、 手軽なレシピを探す事に。 下記サイトを参考にしました。 鶏胸肉のケチャップあ..
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今月の帰省は、6/8～6/10・・・その前に、料理記No.117。水槽のメンテも必要ですので、 明日夜、帰省予定です。 天気が良ければ、 FXエンジンも始動させたいと思います。 プチ料理記。 帰省前に、 食材は減らしたいと思ってましたが・・・ ..
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だいぶ慣れました、「秋刀魚の蒲焼」・・・料理記No.116。昨日、調理しなかった秋刀魚2尾、 全部蒲焼にして、弁当の具にします。 回数こなすと、切り方が下手でも、 作るのに余裕が出ます。 厚さを分け、薄い物から焼いてみます。 オリーブオイル・..
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「鰹のフライ」と「うどの酢味噌和え」・・・料理記No.115。食材を買い、さて作ろうとした直後、 急用が発生。 数時間後・・・ 生鰹、若干汁気が出て・・・残念。 秋刀魚はワタを落とし、 一旦冷蔵庫へ入れてました。 すぐ作るつもりで軽く凍らす予..
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柔らか「生わかめ」・・・料理記No.114。先週頂いた生わかめ、 そろそろ限界ですので・・・ 全部戻す事にします。 すぐに柔らかさ復活。 半分は、切干大根と混ぜ、酢の物に。 そして、わかめと言えば、 やっぱり味噌汁。 ..
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「ウドの葉の天ぷら」・・・料理記No.113。職場の仲間から、「うど」を頂きました。 どーん！大木。 うどについて検索・・・ こちらの方の記事が 大変参考になりました。 山菜・きのこ狩り うど、 たらの木の仲間のようです。 ..
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手間もコストも最低限に、「刺身の残り」弁当・・・料理記No.112。弁当メニューは、手間を省いて、 お腹一杯、が私の理想です。 カツオの刺身、おつとめ品、 半分残して・・・ 加熱する事にします。 約\100分相当です。 マグロだと、シーチキンになり..
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自家製「ごまだれ」・・・料理記No.111。冷蔵庫の中には・・・ きゅうりと、 半端に残った鶏むね肉。 再び棒々鶏にしますが、 たれを作ってみます。 甘塩っぱい感じにしたいと思います。 酒：醤油→3:1位にして、 鶏の..
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相馬の「エビちゃん」・・・料理記No.110。釣りの後、相馬へドライブ。 市場で海苔佃煮を買ってましたが、 同行のone-happyさん、 商魂たくましいオバちゃん達に 迫られて・・・ でっかいエビ、他小さいものも。 巧み（強引）..