記事「食べる」 の 検索結果 4635 件
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弁当のメニューは難しい・・・料理記、その80。料理のバリエーションが 乏しい事もあって、 弁当のメニューも画一化気味。 私の定番パターン。 豚味噌/マス弁当。 格安食材って事も、 ワンパターン化に拍車をかけます。 鱒の切..
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「キスの天ぷら」と「ほや」～料理記、その79。綺麗に開いたキスが 10枚入ってるのが気になり、購入。（\298でした。） 夏場だったら、釣った魚を食べたいですね。 先日、「NHK/きょうの料理」で たまたま見た方法の衣で揚げてみま..
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「野菜ごろごろカレー」（お子ちゃま味）～料理記、その78。具も煮汁も美味しく食べる料理には、 圧力鍋が良さそうですので、 作ってみます。 材料は大胆な切り方で。 御飯大好きな私、 ジャガイモは少なめで バランスを取ります。 予め、昆..
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「サバの味噌煮」を圧力鍋で作る～料理記、その77。骨まで食べられるサバミソ、 を目標に作ってみます。 ドラマ「ハケンの品格」、主人公 スーパー派遣社員の大前春子さんの 大好物って設定で、 「サバミソだけは外せません。」 の..
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独男料理日記、その76～「圧力鍋」入手。以前から気になっていましたが、 圧力鍋を入手。 ステンレス3層底、2.2リットル、 ガラス蓋付きで税込み\2,919。 持っておいて損は無いので購入。 似た様な価格帯の品が、こちら。..
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独男料理日記、その75～「キャベツの千切り」と「チキンカツ」。野菜の生食が足りないと感じましたので、 一生懸命、キャベツ千切りの練習。 切る程、細くなってきましたが・・・まだまだ。 こんな感じで、ざくざく切る練習も。 まだまだ百切り程度ですが..
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独男料理日記、その74～「五味五色」。朝鮮半島で、古くから伝わる、 「五味五色」を考えてみました。 こちらの方の解説が分かりやすいです。 韓国五味五色レシピ 宮廷料理は大変手間ですので、 身近な材料で、食事のバランスを検..
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独男料理日記、その73～タマネギは、しんなりと。生姜焼きには、 柔らかなタマネギが合います。 最初にタマネギを下茹で。ポン酢少々加えてます。 煮汁も一緒に、一旦よせます。 実は、数日前に豚肉を使い、 同じ手順で作ってます。 ..
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独男料理日記、その72～「鱈フライ」。美味しそうな生鱈を入手。 でも、刺身の文字が マジックで消されてました。 生食できないとなると・・・ 白身魚ですし・・・フライに。 パン粉は少々前に用意していました。 何となく..
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独男料理日記、その71～手っ取り早く「親子丼」。仕事を終え、 冷蔵庫の中の食材を思い浮かべ・・・ 親子丼。 前回の失敗から、 卵は2個、煮汁少な目、としました。 親子丼、手早く作れますが、 最後、卵の火の通し方が 難しいですね..
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独男料理日記、その70～今度こそ・・・「イワシの蒲焼き」。仕事帰り、ほんの少しだけ 食材を買う予定でしたが・・・ 綺麗にひらいてあるイワシ4枚。 ついでに、りんご酢も。 おろし生姜、ぽん酢醤油、水少々で漬け込み。 いつも通りのパターンで..
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独男料理日記、その69～積極的に「酢」を使う。まずくならない程度に、 なるべく酢を使って料理してみました。 本日、かぶの味噌汁なのですが・・・ 苦味消しで、ぽん酢。 私の定番、豚肉生姜焼きにも、 ぽん酢を少し。 野菜足りないの..