記事「食」 の 検索結果 20035 件
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★竹の子春めいた陽気に誘われて・・・竹林へ。 足裏に感じるわずかな感触、竹の子。 今年初めて頂く春一番の味覚。 命の目覚めに感謝です。 ..
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★蕗味噌(ふきみそ)★藤野から･･･庭先の土手に出てきた蕗の薹。 その日食べる分だけ採って蕗味噌に。 いつもの春の楽しみ。 土手に毎日つぎつぎと顔を出す蕗の董。 ..
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★クリスマス･イブ今年もFM・J-WAVE (81.3)から流れてくる沢木耕太郎の声を聞きながら イブの夜を過ごしています。 友から贈られた美味しいチョコをお供に・・・ ..
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★ひと本石田屋の栗饅頭★上板橋上板橋商店街にある御菓子司★ひと本石田屋★ 以前板橋に住むT氏から贈られ、こちらの栗饅頭の美味しかった記憶から、 もう一度食べてみたいとの思いで。 蓮根のギャラリー、fu do ki..
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★切り干し大根★藤野から・・・今年も畑でたくさんできた大根。 お天気のいい日、外に干して切り干し大根を作ります。 大根をスライサーで切ってザルに広げ日中だけ天火に干します。 何日か..
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★柚子ジャムと柚子化粧水★藤野から・・・庭の小さな柚子も色付いて 柚子ジャム作りの季節になりました。 今年はいつもは捨てる柚子の種を使って柚子の化粧水や あく抜き用に使った後の香りいっぱいの柚子水をバスオイルにしたり・・・..
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★紅い唐辛子で柚子胡椒★藤野から・・・畑で作っている唐辛子が紅くなりました。 柚子も黄色くなってきて・・・ 雨の日曜日、赤い柚子胡椒を作りましょうか。 粉唐辛子をつくるためにベランダに干しています。 ..
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映画◆イートリップ◆フードクリエイティブ・チーム「eatrip」を主宰し、 テレビ、ラジオ、雑誌などを幅広く活躍するフードディレクター野村友里が 食と人の関係をインタビューで綴るドキュメンタリー映画◆イートリ..
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★森のきのこ★富士山から・・・籠を持って森のきのこ探し。 ひんやりとした森の中をゆっくり散策。 個性的なきのこの姿におもわず、こんにちわ。 食べられる好きなきのこに出会うと、 根を残して籠に入れてかえります。 ..
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★栗の季節★藤野から・・・栗農園の多い藤野町。 今年も栗の実がたわわに実り、私の台所も栗の季節。 いつもの甘露煮を作りましょう。 虫の音を聞きながらの栗剥きも、大切な私だけの時間。 ..
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★柚子胡椒今年も我が家の畑で採れたまだ若い緑の唐辛子と 濃い緑色の柚子とで柚子胡椒を・・・ 柚子の皮をむき始めると、ただよう濃い柚子の香りに あ～～もう秋と実感するこの頃。 ..
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★桃のシロップ煮とジャム★桃の旬。 山梨・一宮の果樹園から、ちょっと傷のある桃を持ち帰り 柔らかいものはそのままでいただき、 かたい桃は少し煮て桃のシロップ煮やジャムに・・・ ..