記事「うどん」 の 検索結果 14283 件
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四季のうどん 宮城県白石市 麺寿庵宮城県白石市は、白石温麺で有名な場所です。白石温麺は個性的な乾麺で、ひやむぎのような太さで、とにかく短いのが特徴です。白石温麺は全国的には有名ではないので、その製法を使って、一般的な長さの麺を作っ..
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甲州名物信玄ほうとう 丸甲製麺所 山梨県都留郡ここで紹介するものは、厳密にいえば乾麺ではなく生麺になりますが、長期保存が可能で乾麺のように扱える（冷蔵庫に入れる必要あり）のと、調理に必要があるため、番外編として紹介します。 ほうとうは、山梨..
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あばれほうとう はくばく 山梨県南巨摩郡 うまいもんだよこのあばれほうとうは、濃縮スープが付いています。「つゆ入っています 二種の味噌のうまみ 化学調味料無添加 野菜と一緒に煮込むだけ」と書いてあり、なかなか食欲をそそるパッケージです。写真もおいしそうに..
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ほうとう 山梨県民の愛する麺先日、富士山の近くの竜ヶ岳という山に登りました。ほうとうは、そのときに道の駅鳴沢で購入しました。道の駅鳴沢に行くと必ず買うのが、生麺のほうとうです。ほうとうとは山梨県で食されている平麺で、味噌味の煮..
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さくへいのざる冷やしうどん 千葉県山武市 コシのあるざるうどん前回（房総さくへい 味わいうどん）と同じく、房総の乾麺です。房総シリーズ最後のひとつです。ここまで、千葉県の乾麺はなかなかよかったので、今回も楽しみ。パッケージはシンプルで「つるりとしなやかに旨い」..
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房総さくへい 味わいどん 千葉県山武市 普通においしい千葉のうどん先日の千葉行きで入手したうどんです。千葉のうどんのレベルは前に食べたものが高かったので今回は安心して食べられます。パッケージの嚢には「房総さくへい」の文字。しゃがみこんで麺を打っている親父のデザインが..
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うどん 味の手揉み 千葉県鎌ヶ谷市 千葉の乾麺は…関東一紅葉が遅いという、千葉県。ここのスーパーマーケットは特産品に乏しく、あまり面白いものではありませんでしたが、なんとか千葉県産の乾麺を購入することができました（買ったのは鋸南町のスーパーです）。..
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千葉のスーパーマーッケトの乾麺事情昨日は、千葉県の房総半島南部にある、鋸南町周辺に行きました。スーパーマーケットは一軒しかたちよりませんでしたが、少しは発見もありました。基本的に千葉県は、「乾麺空白地帯だ」という思い込みが強く、あま..
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上州特選うどん 群馬県桐生市 中里商店 完成度の高いうどん群馬県上州の桐生市は、うどんとそばの両方が関東一おいしい町です。うどん、そばの名店が街中から郊外まで、数多くあり、だいたいどこで食べてもおいしいのです。そんな桐生で作られた乾麺はおいしいに決まってい..
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ふしめん 御所特産 徳島県阿波市 乾麺のはじっこいつもは王道の乾麺ばかり紹介していますので、今回はちょっと変わったものを取り上げたいと思います。この写真の物体は「ふしめん」とか「ふし」とか呼ばれるものです。見た目は、クルッとまるまった麺状のもので..
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吾妻そば 山芋入り 群馬県桐生市 シンプルなおいしさ仕事で時々群馬県の桐生市に行きます。仕事が終わって帰る前に、よってみたいのは桐生のうどんとそばです。桐生の人たちはあまり意識していないようですが、桐生は、関東一のうどんとそばの町です。私個人の感想で..
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大山うどん 山形県 鶴岡市 ちょっと太目の稲庭うどん？鶴岡のスーパーマーケットで購入しました。城下町の鶴岡は、うどんの町でもあるようで、色々な乾麺があります。この「大山うどん」もそのひとつ。以前、紹介した「大山麦きり」も同じメーカー（有）すがわら製麺で..