記事「お家ごはん」 の 検索結果 225 件
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2014年 梅干しつくり =1=今年も梅干しを作る時期がやってまいりました。 ほぼ完熟梅を5㌔程戴いたので 梅ジュースに 3㌔ (⇒ 梅ジュース・梅ジャム・梅風味味噌) 残り 2㌔+市販 2㌔で梅干しを作ることにしました。..
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いつもと少し変えてみた"アンチョビ作り"アンチョビを自宅で初めて作ったのは、 2012年の事でした。 ブログはこちら ⇒ 自家製アンチョビ それ以来 子イワシを見つけると ちょびちょびアンチョビ作りをしています。 ⇒ 再び アンチョ..
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梅ジュース・梅ジャム・梅風味味噌ほぼ完熟梅5㌔程戴いたので 梅ジュース 3㌔ 程作りました。 梅:氷砂糖 1:1 カビがくるかもぉ?と今回は焼酎を少々(穀物酢でも良い) ほぼ完熟なので透き通ってはいませんが 青梅とは..
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潮干狩りとアサリの串干し6月14日 拙宅地方の海岸は 潮干狩り日和のお昼の大潮 と言う事でいつもの所へ 潮干狩りに行きました。 遠く向こうに中部国際空港が見えます。 大潮の時はどぉ~んと潮が引くので 普段では行..
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シャキシャキ食感 アイスプラントとオカヒジキ* アイスプラント 葉っぱが水疱瘡にでもなっているような野菜です。 見た目 あらららぁ~ん状態ですが、 生活習慣病予防に期待されている ほんのり塩味がある野菜で あのプチプチシ..
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カタクチイワシの干物でオイル煮してみました。師崎朝市で評判の”カタクチイワシの目指し” 脂がしっかり載っていますので グリルなど直火で焼くと真っ黒になっちゃうだけかもぉ? と、フライパンに焼き物用アルミホイルを引いて焼いてます。 焼..
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第3回 BS・Gコンペ反省かぁ~い?好天気に恵まれた 第3回 BS・Gコンペ 婆の田舎料理で反省かぁ~い?です。 * 炊き込み混ぜご飯 * がめ煮 * 豚バラ肉じゃが * 煮込みハンバーグ * 筍と蕗の土佐煮 ..
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採れたて野菜 (グリーンピース・そら豆・淡竹筍・・・) 戴きました。** グリーンピース ** さっと茹でて、氷水で冷やします。 もち米があったので、 サッと茹でたグリーンピース一摘まみと塩を入れて 豆おこわにしてみました。 ..
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GW・あちこちあれこれ =*= 最終日 =*=5月5日 午後から雨模様との天気予報 雨が降り出す前にやっておこう! と モッコウバラの枯れた花摘みをしました。 というのも、枯れた花びらが風が吹く度に あちこち飛んでいくんですよねぇ......
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GW・あちこちあれこれ =*= 江戸切子デビュー =*=前日作ったアサリの串干し(⇒ こちらを朝から半日干して 取り込んでから亀崎の潮干祭りに行ったので 帰ってすぐに串干し保存作業。 今回4個を一串にしたので 竹串の両端を切り落とし 4串を一..
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GW・あちこちあれこれ =*= 潮干狩り =*=5月3日 次男一家に誘われて 潮干狩りに行きました。 潮の引き加減は・・・どうなのかな? よくわかりませんが、 腰まで水に浸かっての潮干狩り。 まだまだ水は冷たい。 (ω..
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GW・あちこちあれこれ =*= 南信州の山野草 =*=長野県阿智村園原の里 ”はなもも祭り”(⇒ こちら)へ往路は高速道を通って行きました。 途中 神坂PAでトイレ休憩。 中央で地場の朝取れ山野菜を売っていましたので 「コシアブラ」「コ..