記事「こぶ黒」 の 検索結果 1024 件
-
ブラッシング。牛くん達が生後30ヵ月を過ぎ 東京食肉市場への出荷の前日は カラダに付いた汚れを落とし キレイなモクシをかけ 出荷№を左のお尻あたりに毛刈りし 無事に迎えるであろう出荷に備え..
-
ダッチオーブン。今ひとつ石窯に不慣れなせいで 去年まで買い渋っていた ダッチオーブンを購入した。 300度の窯で温めたダッチオーブンに オリーブオイルをひき 肉に焦げ目を付け ..
-
ホテルオークラ。ひゅうひゅーーTT
-
しゃあない。とうとう、 逝ってしまった・・・。 手を尽くしたのだから しゃあない、と 受け入れはしても ぐ..
-
入院。先に言っておくが ワタシではない。 連日の治療の甲斐もなく 一向に熱が下がらず いつも肩で大きく息をし 一時的に下がった熱も 翌日には、また..
-
母の日。メールやら 前倒しのプレゼントをもらい 迎えた母の日の今日 今年2回目となるお庭BBQで この日を祝った。 こぶ黒 牛串と タラの芽の炭焼きに始まり ..
-
健康。若干の頭痛を感じながらも 加工所に詰め作った300個の こぶ黒ハンバーグを持ち 今日、2日遅れで配達に出掛けた。 黒毛農家が作った和牛ハンバーグ お求め安い2個..
-
換気。夏の暑さに向け 27頭の牛くんが暮らす 小さい肥育舎の 扇風機を追加し 既存のそれを掃除した。 今年の夏も 準備万端だ。..
-
シキンボの話。シキンボ(シキンボウ)。 別名 マクラ 5つに分かれる外モモの一部で ひとつが2~3㎏の部位。 キレイな桜色が大きな特徴で 今回、A-5のシキンボは 割ると..
-
ランプの話。ランプはイチボのお隣 サーロインの続きで 腰からお尻にかけてのお肉。 赤身の中でも適度な霜降りがあり 何といってもキメの細かさと 柔らかさが特徴で風味もとても良い。..
-
魔法の薬。ガンガン食べて 寒い冬を乗り切った牛くん達も この所の陽気とビタミンAの欠乏で 動きが緩慢になり ボチボチと餌の食べ残しが増えてきた。 牛くんの成長には欠かせない半面..
-
道産品プレゼント。今日、3枚の応募券が送られてきた。 これは、かなり嬉しい! まつもと牧場では 東京食肉市場にて こぶ黒を買って下さった方に 枝肉を、お買い上げの際にお..