記事「そば打ち」 の 検索結果 1814 件
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自家製粉そば打ちほろみのりのむき実を取り寄せて、自家製粉 して打ちましたが、新そばに比べると実の 水分も少なくて、加水が多くなっています😞💦 最近、そば打ちは全て固めの生地となり、 練り込みをしっかり行って打..
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20日ぶりのそば打ち母親の退院やお義父さんの受け入れ準備で バタバタしていましたが、今日は20日ぶり にそば打ちをしました。 でも、そば打ちに対して気持ちが集中して いないので、生地の厚みや切り揃いも..
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初打ちそばを食べました今日は、今年最初に打った京都在来のそばを そば仲間から頂いたおろしそば用汁を使い、 おろしそばで頂きました。 愛犬もおそばが大好きなので、愛犬も今年 始めてのそばを食べました お..
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初打ち今年最初のそば打ち 何時ものように地延し、丸出しは丸く、 四つ出しは四角く、何時もと同じ大きさ で仕上げました。 今年は、昨年よりも沢山のそば打ちを 行い、精進します。 ..
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年越しそば我が家の年越しそばは、毎年、鴨鍋で 食べています。 今年は、九州豊後高田の「さちいずみ」 のむき実を製粉して頂きました。 最初は、もりそばで頂いてから、鴨鍋で 食べました。 そばの..
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今年最後のそば打ち京都のそば打ち道場で年越しそばを打ちました。 最後のそば打ちは、しっかりチェックしながら、 丸は丸く、四角は四角、厚みも意識して打ちました🎵 最後の〆そばは満足する仕上がりです♥️ でも、最後..
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年越しそば打ち今日は、二年ぶりに私の一番の教え子が道場 にそば打ち来てくれました。二年ぶりでも 体が覚えているのか、アドバイスなく打って います。 そして、午後からは16歳の高校生が体験に 来て頂き、とて..
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在宅勤務の昼食用そばを打つ一応、毎週1回はそば打ちするように 心がけてますが、打つ回数が少ない ので、レベルが低下傾向かな(涙) それでも1つ1つの工程をチェック して打っています。 最近は、コロナ禍の中、在宅勤務 ..
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頂いたそば粉を打ちました今日は、兵庫のそば仲間から頂いたそば粉 (あわら在来粗挽きそば粉)を打って 見ました。とても粗挽きのそば粉ですが、 粘りもあり、香りのある粉でとても楽しく 打てました。 打ったお昼に頂き..
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道場に通う生徒今日は、京都の道場に3人が そば打ちに来てくれました。 毎月1回のそば打ちですが 楽しんでそば打ちをして、 帰っています。 最近は、見本打ちも無く、 見ているだけなので、皆が 帰った..
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緊急事態宣言解除後のそば打ち体験今日は、緊急事態宣言解除後のそば打ち 体験を開催しました。 女性からの申込みでしたので、カップル での参加と思ったら一人での参加で、 そば打ちに興味があり、初めての体験 ということでした。 ..
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武蔵の国名人大会10月23日武蔵の国の名人大会のお手伝いと 嫁が大会に出場するので、22日早朝より 埼玉の杉戸町に行きました。 行は、中央道経由で久しぶりの長距離運転 なので、色んなSAに立ち寄りドライブ感覚..