記事「タルトタタン」 の 検索結果 105 件
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ジヴェルニー(4) 『タルトタタン』『タルトカフェ』兵庫県西宮市、阪急甲陽線・苦楽園口駅から川沿いを北へ3分ほど、踏切の手前のコンクリート打ちっぱなしの商業施設、夙川サニーガーデンの地下1階に「ジヴェルニー」さんがあります。 独自の味覚、美的センスに..
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パティスリーS エス(5) 『タルトタタン』京都、四条烏丸から南へ、高辻の通りを西へ折れて100mほどのところにある「パティスリー エス」さん。新たなケーキシーンを牽引する若手の雄です。 大人気店のはずなのですが、中元修平シェフを筆頭に、お姉..
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ロトス洋菓子店(18) 『りんごのシブースト』『マロンパイ』『タルトタタン』京都、四条烏丸の南、因幡薬師の斜め前にあるのが「ロトス洋菓子店」さん。 前回に引き続き、絶好調の秋のパイシリーズをご紹介しましょう。 ●『りんごのシブースト』 2.7×11cm 高さ5.7..
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シャルルフレーデル(9) 『タルトタタン』大阪府・泉佐野市日根野、というだけで、今やケーキ通は「シャルルフレーデル」と即答するでしょう。 圧倒的な品揃え、アーティスティックな技量とともに、お菓子の愉しみの基本である日常性を見失うことのない価..
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パティスリーユージ(1) 『洋梨のミルフィーユ』『タルトタタン』京都府宇治市、JR奈良線・宇治駅南口前の大きな道路を渡って、次の裏道の角にあるのが「パティスリー ユージ Yuji」。2013年7月オープンの新店だ。当ブログでは初めての登場。 「パティシエ山川」が..
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パティスリー ショコラトリー エメラ (2)『タルトタタン』『タルトポワール』『タルトマロンカシス』大阪方面から行くと、近鉄奈良線に乗って生駒の山を越えて3つ目の駅、富雄の南3分ほどのところにある「パティスリー ショコラトリー エメラ」さん。待望久しい2度目の登場。 もっと早く再訪したかったのだけ..
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デリチュース (8) 『タルトタタン』大阪府箕面市、阪急電鉄千里線の終点、北千里駅から北東に20分近くのところにある「パスティチュリア デリチュース」さん。 素材の魅力をどれだけシンプルに、ストレートに表現できるかを追求し、それでいて他..
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アグレアーブル(1)『ミルフイユ』『タルトタタン』京都、烏丸丸太町から南東に3分ほどの夷川通高倉東入ル(御所南)に、2013年4月12日に「アグレアーブル」がオープンしていました。 私たちは先日、偶然前を通りかかり、こんな所に知らないお店がと、ふら..
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ラ・パンセ(5) 『タルトタタン』『ガレット・デ・ロワ』京都、叡山電鉄の茶山駅から東へ2分ほどのところにある「ラ・パンセ」さん。 知る人ぞ知るガレット・デ・ロワの名手。かつてガレット・デ・ロワ協会のコンテストでスーチアン部門において2年連続優勝という快挙..
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コムトゥジュール(10)『タルトタタン(再)』京都、鴨川の右岸から北山通を西へ2、3分のところにある「コムトゥジュール」( Comme Toujours )さん。 パイを語らせて、この人の右に出るものがいないくらいのパイ好きシェフ。 “水気を..
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ラトリエ ドゥ マッサ(3)『ミルフィーユ マロン』『タルトタタン』神戸市東灘区、阪急神戸線・岡本駅から南西に10分ほどのところにある「ラトリエ・ドゥ・マッサ」さん。 フランス人にしか習ったことのない、もっとも由緒正しいフランス菓子の担い手。しかも、夢溢れるお菓子も..
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ロトス洋菓子店(10)『タルトタタン』京都の「ロトス洋菓子店」さん。もう何の説明も要らないほどの、頻繁な登場。 注目に値するケーキを連発してくれるので、ついついというところ。毎回、期待以上の成長に筆も弾もうというものです。 木村シェフ..