記事「チョコレート」 の 検索結果 23495 件
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ソリリテ（２） 『アラウカ』『ル スヴニール』『１周年記念プレゼント』大阪市西区江戸堀、今話題のショコラトリー・パティスリー「ソリリテ」さん。2015年11月17日がオープンでしたから、開店１周年。おめでとうございます！ 狙って行った訳ではないのですが、久しぶりに行っ..
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ピープルツリー（フェアトレードカンパニー） （１）『タブレットチョコレート 13種』知り合いからちょっと面白いチョコレートをいただいたのでご紹介しましょう。 「ピープルツリー」というブランドで、フェアトレードカンパニー（株）という会社がオーガニックとフェアトレードを基本コンセプトと..
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エルベラン（９）『レ・ショコラ2016 （トリュフ全７種）』兵庫県西宮市、阪急神戸線・夙川駅の北２分のところにある「エルベラン」さん。 創業50年を超える老舗にして、今もっとも勢いのある、お菓子の町・西宮の牽引者ともいうべき柿田衛二さんのお店です。 時節柄..
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J・L ムーラン（11）『焼菓子６種／ランゴードール、ブラウニー、サブレ、クロワッサンバニーユ…大阪府豊中市、阪急宝塚線・曽根駅から大阪方面に５分ほどのところにある「Ｊ.=L.・ムーラン」さん。 私たちがフランス菓子についていろいろ教えを乞うている知恵袋、先生と仰ぐジャン=リュック・ムーラン（..
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エメラ（6） 『ロリポップ３種』『フィナンシェショコラフランボワーズ』奈良市、近鉄奈良線・富雄駅の南２分のところにある「パティスリー＆ショコラトリー エメラ」さん。 ケーキにしてもチョコレートにしてもエレガントなところがこちらの特色ですが、中にはポップな味わいのものも..
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シャルルフレーデル（10）『クレームカラメル』『ボンボンショコラ４種』『フランス産カマルグ塩ショコラ大阪府泉佐野市日根野の名店「フランス菓子・サロン ド テ シャルル フレーデル」さん。オーナーシェフ門前有さんと奥様の有香子さんのお店です。 全国からマニアが通う有名店になりましたが、子供向けのよう..
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パティスリーリヨン（４） 『ショコラ シャンティイ』『ミロワール ショコラ』和歌山市、お城の北、10番丁にある「パティスリー リヨン」さん。私たちが敬愛する矢田万幸人シェフのお店です。 関西でフランス菓子に先鞭を付けた一人。オープン27年。歳月を経たシックな落ち着きが魅力で..
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明治100％Chocolate Cafe(１)『シングルビーン５種テイスティング／エクアドル、ペルーチョコレートの祭典、狂奔を極めたヴァレンタインデーも終わりましたね。 大騒ぎを横目で見て知らんぷりを決めていたのですが、数年前からの女性が自分のためにチョコを買うマイチョコブームは、我が意を得たりと..
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アトリエミトン（7）『本和香バターサンド』『レーズンバターサンド』『ガトーショコラ』『アマンドショコ京都・大徳寺の北の一帯、紫竹に、「H.スミノ」さんの後を受けて2014年秋にオープンした「アトリエミトン」北山店さん。 住野さんが閉店後、あまり間を空けずに居抜きでオープンしたために、未だに混同する..
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パティシエールウタコ UTAKO（7） 『ボンボンショコラ／ウフ、プラリネ』『ノワゼットショコラ』大阪の衛星都市の一つ、高槻市にある「パティスリー UTAKO」さん。 シェフの中塚雅子さんは２月の声を聞くと、俄然張り切ります。若い時からのチョコレート好き。にわかにショコラティエールに変身です。 ..
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オーディネール（２）『ボンボンショコラ７種』『トリュフ３種／オーディネール、シャンパン、トンカ』……大阪市西区、新しい人気スポットになった南堀江にある「パティスリー オーディネール」さん。洗練されたケーキですが、店名通り日常に愛されるお菓子として、トゲのある味わいを避け、品よく優しい表現に冴えを見せ..
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エメラ（4）『エクレールアリバ75』『マカロン』『パートドフリュイ』『ボンボンショコラ』『タブレット奈良市、近鉄奈良線・富雄駅から南へ３分のところにある「パティスリー ショコラトリー エメラ」さん。 グランメゾンとはまだ言えませんが、その目くるめき品揃えの充実ぶりは匹敵するものがあります。シェフ一..