記事「フランス」 の 検索結果 19332 件
-
食の街道 その３ 〜シードルの道〜シリーズの三日目は、林檎のお酒シードルです。 もともとはスペインのバスク地方で作られていたのが、船乗りによってノルマンディーに持ち込まれ、フランスのあちこちで作られるようになったそうです。 今日は、..
-
食の街道 その２ 〜塩の道〜フランスの塩と言えばゲランドが有名ですが、このゲランドから少し南へ下ったノワールムティエ島（Ile-de-Noirmoutiers）でも塩田を使った塩作りが行われています。大きな地図で見る 白い黄金..
-
食の街道 その１ 〜クルミの道〜今日から地方の特産品を５回にわたって紹介します。 ネットでTF1（フランスのTV局）の番組を見ながら、フランスについて新しい発見をしている毎日ですが、今日のクルミもその一つ。ワインやチーズは言わずも..
-
ブルゴーニュ地方の料理 その５シリーズの最後は、川魚の料理。ブルゴーニュ地方の古い料理だそうです。プシューズ(Pouchouse) 魚に合うワインと言えば白ワイン。白ワインと言えばシャブリ。今回は、このシャブリにあるホテル・レス..
-
ブルゴーニュ地方の料理 その４シリーズ四日目は、雌鹿の料理。雌鹿のパヴェのキノコ添え(Pavé de biches aux champignons)料理の写真がみつからなかったので材料の写真を掲載します。雌鹿の肉 ..
-
ブルゴーニュ地方の料理 その３シリーズ三日目は、ブルゴーニュ地方の代表的料理ブーフ・ブルギーニョン。赤ワインをたっぷり使った煮込み料理です。ブーフ・ブルギーニョン(Boeuf Bourguignon) ブルゴーニュのワイン街道か..
-
ブルゴーニュ地方の料理 その２シリーズ二日目は、ディジョンからボーヌを通り越して南へ130キロのところにあるマコンです。マコン風アンドゥイエットのグラタン(Gratin d'andouillette mâconnaise..
-
ブルゴーニュ地方の料理 その１今日から５回にわたって、ブルゴーニュ地方のお料理を紹介します。 第１回目はディジョン（Dijon）。ガストン＝ジェラール風鶏肉(poulet Gaston-Gérard) ディジョンと言えばマスター..
-
サン＝テミリオン ボルドー近郊今日はシリーズものを少し休んで、フランスの村を紹介します。 サン＝テミリオンと言えばワインですが、ここがユネスコの世界遺産にもなっていることをご存知の方は少ないかもしれません。サン＝テミリオン(Sa..
-
空から見たパリパリにちなんだ音楽とともに美しい映像をご覧ください。 （画面の真ん中をクリックして、直接Dailymotionのサイトを開くと、フルスクリーンで見られます） 撮影したのはヤン・アルテュス＝ベルトラン..
-
サンティアゴ・デ・コンポステラ その５シリーズも最後になりました。スペイン側の巡礼路をど〜んと飛ばして、巡礼者はいよいよ終着地サンティアゴ・デ・コンポステラに到着します。折しも今日7月25日は聖ヤコブの日です。大きな地図で見る パ..
-
サンティアゴ・デ・コンポステラ その４シリーズの四日目は、パリが起点となる「トゥールの道」です。ここでは、ピレネーを超えてスペインへと向かう巡礼者の様子を紹介します。 ピレネー山脈は霧の中。その中を巡礼者が歩いて行きます。３０キロほど歩..