記事「ムース」 の 検索結果 768 件
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尾山台/AU BON VIEUX TEMPS(25):エロス○エロス - Eros - (\550) オーボンヴュータンの新作がエロスという名のケーキだと聞いてパティシェリアに飛んできた。 パティシェリアのシステムって、オーダーシートに..
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成瀬/Aux Petits Gourmands(5):メゾン・ド・サヴォア○メゾン・ド・サヴォア - La Maison de Savoie - (¥420) 新作でした。美しい花を象ったショコラ細工にホワイトチョコベースの、カシスジュレの入った..
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成瀬/Aux Petits Gourmands(19):ショコラ・ノルマン○ショコラ・ノルマン - Chocolat Normand - (\430) ミルクショコラのムースリーヌにキャラメルクリーム、リンゴのソテーが入ったチョコケーキ。クリスマスに買ったため..
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成瀬/Aux Petits Gourmands(31):ドミニクオー・プティ・グルマン、後半戦。このケーキも今回の楽しみの一つだったもの。阿部シェフがフランス修行時代に経験したショコラティエ・モランのジャン=ドミニク・ジュレ氏から取った名前。以前も書い..
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目白/Aigre Douce(5):ポロネーズ・ア・ロランジュ、エラブル5月13日の土曜日に足を運んだエーグルドゥースのケーキを2つずつ紹介しています。どちらも春夏の新作なんでしょうか。前からあった? --------------------------------..
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目白/Aigre Douce(13):シャルロット・フランボワーズ思えば9月以前のスケジュールは、9月のiCalデータ消失事件によって、全くの白紙になってしまったので、いつ行ったのか思い出すのに2分くらいかかったけど、これは9/16の土曜日に出かけた時のものです。て..
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目白/Aigre Douce(25):ドゥース・フレーズ(再掲)○ドゥース・フレーズ - Douce Fraise - (¥450) ドゥース・フレーズは多分エーグルドゥースの生菓子の中では一番好きかもしれないくらいお気に入りのケーキ。..
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目白/Aigre Douce(48):ドゥース・フレーズ(クリスマス・アントルメVer.)○ドゥース・フレーズ(クリスマス・アントルメVer.) - Douce Fraise Christmas Entreme - (\3,800) 昨年の12月に店頭のクリスマスケーキ用..
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目白/Aigre Douce(58):キャラメル・ショコラ(アントルメ)○キャラメル・ショコラ(アントルメ) - Caramel Chocolat (Entremets) - (\3,800) プチガトーとしても並んでいるキャラメルショコラですが、アント..
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目白/Aigre Douce(71):シャルロット○シャルロット - Charlotte - (¥530) 割と大きめなケーキです。似たようなケーキが以前ありましたね。シャルロット・フランボワーズ。おそらくアップデートされ..
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目白/Aigre Douce(76):ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ○ポルト・ドゥ・ヴェルサイユ - Port de Versailles -(\580) 柚子とチョコのケーキ。2008年シャルル・プルースト杯の優勝作品。2年に一度行われるこの権威あ..
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目白/Aigre Douce(77):ヴィオレッタ○ヴィオレッタ - Violetta -(\460) 赤すぐりとブルーベリー、フランボワーズのトッピングにイタリアンメレンゲ。パンナコッタ(多分)とリンゴのジュレをパキっと酸味の効い..