記事「ラーメン」 の 検索結果 66517 件
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ぼんしゃん(麺固め)＋角肉@九州じゃんがら銀座店2011年12月某日訪問。 数十年前に「豚骨ラーメンは旨いなぁ」と思い、それから年に数回は食べに行く九州じゃんがら。 ラーメン食べ歩きのきっかけとなったお店。 ●スープ じゃんがら..
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中華そば（醤油）＋Pork-XO醤@中華そば すずらん12月某日渋谷にて オイラの選択ミスか、それとも・・・ 渋谷でワンタン麺でも食べようとか思うも、メニューを見たらビックリ価格の千円超！！！ 諦めて中華そば（850円）にトッピングのX..
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柚子味噌ラーメン@麺屋 二刀拳12月某日錦糸町にて オープン当初塩は限定メニューだったのにいつの間にかレギュラー化。今度は味噌が限定だそうだ。 トッピングは苺？ と思いきやお口直しのサービス苺らしいです。 ..
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魚介味噌ラーメン@麺屋 優創「今年のラーメンは今年のうちに・・・」と言う事で12月に食べたラーメンを蔵出し。 12月某日百人町にて 「期待し過ぎたかなー」 ●スープ 魚介＆甲殻類の圧倒的な香り、味噌スープが余..
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中華そば@恵比寿 紀和昔ながらの醤油ラーメンは文化遺産として残しておかないとね・・・ 醤油ラーメンのみの強気のメニュー構成、マスターは気さくでお話好き。 ●スープ 甘口の醤油と鶏スープで素朴で懐かしい味わ..
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あっさりホタテ塩らーめん@ORAGA NOODLES随分前に新橋の「おらが」を訪れた時は豚魚が濃過ぎたけど、五反田はあっさりホタテが良い感じ。 ●スープ 食す前から帆立の香りがほんのりと漂ってきて良い感じ。スープを飲んでみると結構濃い味で美..
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塩そば零や@亀戸らあ麺 零や年の瀬オープン店訪問第二弾も亀戸だ。 「楓雅」に続いて年の瀬の亀戸にオープンしたのが塩が売りの「零や」。「らーめん 司」の隣の隣の居抜き物件、確か以前は飲み屋だったような・・・ おそら..
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越後味噌 剛麺＋やわ角煮@新潟濃厚味噌 弥彦冬はヤッパリ味噌だね。 ●スープ 濃厚なスープと思いきやそれほどでもなく、ドロドロというよりもクリーミーな食感。 豚骨背脂が一番主張していた感じ。割りスープを入れる量は3割程度で..
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塩ラーメン@らーめん紬麦麺が絶品だー。 ●スープ 無化調の鶏と魚介のミックススープ。バランスの取れた塩だね。 ●麺 「さぬきの夢」という香川の小麦を使った麺。「讃岐うどん」を模した中太麺の塩ラーメンは珍し..
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豚骨魚介らーめん（中盛）@麺や 楓雅亀戸店「年の瀬に亀戸で新規オープンするラーメン店に行こう」 第一弾は天神家⇒金糸雀と次々と居抜かれ今回は楓雅（ふうが）となったこちら。 店内は初期から変わらぬ佇まい。先客0と相変わらずの客入り。..
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双麺らーめん味噌@二代目漁だし亭 双麺「漁だし亭」が二代目に進化したみたい？？？ お店の雰囲気、店員さんは以前と変わらず・・・ 結構空いていたが10分近い待ちで着丼。 ●スープ 見た目から辛そう（赤いし）、しかも唐辛子が入..
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らーめん@らーめん つけめん なわて普通の塩らーめんかな。 ●スープ 特に主張する出汁が無い普通の塩スープ。もう少しインパクトがあればいいのに・・・ ●麺 シコシコで歯応えのある麺、塩味に合います。 ●具 炙りチャー..