記事「ラーメン」 の 検索結果 66465 件
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今日の一杯 喜多方ラーメン 坂内＠千歳烏山今回は千歳烏山の「喜多方ラーメン 坂内」です。 注文は基本の喜多方ラーメンです。 スープは豚骨でありながらも澄んでいる醤油ベースのものです。あっさりとして非常に美味しいスープです。 ..
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今日の一杯 音麺酒家 楽々＠吉祥寺今回は先日レポートした「音麺酒家 楽々」でつけ麺に挑戦です。 店頭のチラシを出すとトッピング無料サービスなので味玉を付けてもらいました。 「茹でるのにお時間をいただきます」と確認するだけあ..
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今日の一杯 Abura-Ya 油屋＠武蔵境今回は武蔵境に最近オープンした「Abura-Ya 油屋」です。 油そば専門店のため、たくさんのバリエーションの中から基本と思われるしょうゆ油そばを注文しました。 麺は中太のやや縮れ麺で、プ..
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今日の一杯 うさぎ亭＠千歳烏山今回は千歳烏山の「うさぎ亭」へ再訪です。 注文は塩支那そば+ネギトッピングです。 支那そばよりも透明感のある澄んだスープは、鶏と野菜の旨味が十分出ていてあっさりとした中にもコクがあります。..
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今日の一杯 音麺酒家 楽々＠吉祥寺今回は10月3日にオープンした、麺や優のセカンドブランド「音麺酒家 楽々」です。 らーめん（白）、らーめん（黒）、つけ麺というラインナップかららーめん（黒）を注文です。 鶏ガラと豚骨で取っ..
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今日の一杯 らーめん新源地＠三鷹今回は日々進化をしている「らーめん新源地」で月曜日の訪問です。 注文はラーメンと半ライスです。以前のモノから具がかいわれから白髪葱に代わり、糸唐辛子が加わっています。スープも「白濁トンコツのこっ..
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今日の一杯 つけ麺 まるかみ＠千歳烏山今回は千歳烏山の「つけ麺 まるかみ」で汁なしそばに挑戦です。 他店で言うところの油そばですね。醤油ダレと絡めていただきますが、それほど油っぽくありません。 麺はストレートの太麺でコシがあり..
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今日の一杯 珍来亭＠吉祥寺今回は吉祥寺のハモニカ横丁内にある「珍来亭」です。 こちらの名物は何と言っても他店とはちょっと違った油ラーメンです。 ご覧のように油ダレの量がかなり多くなっています。 見た目の油の量..
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今日の一杯 中華そば・つけめん 甲斐＠久我山今回は久我山の「中華そば・つけめん 甲斐」でつけ麺に挑戦です。 麺は極太ストレートで、ポキポキした食感で歯ごたえがあります。 つけ汁は醤油味で、辛味と酸味がほとんど感じられず甘みが前面に出..
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今日の一杯 うさぎ亭＠千歳烏山今回は千歳烏山の「うさぎ亭」です。 注文は基本メニューの支那そばです。 鶏や野菜などでとった黄金色に澄んだ色のスープが印象的です。 麺は細めのやや縮れ麺で、歯ごたえ良く美味しいです。..
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今日の一杯 味噌イズム＠吉祥寺今回は開店当初にみそラーメン一杯\1,000という価格で話題を呼んだ「味噌イズム」です。 現在では\580に値下げされた味噌ラーメンを注文です。 スープは若鶏を十時間以上煮込んだという出汁..
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今日の一杯 榮じ＠千歳烏山今回は千歳烏山の「榮じ」です。店自体が奥まっていてちょっとわかりづらいかも知れませんが、看板を頼りにすれば大丈夫。 注文はつけ麺です。 麺は中細のストレートで、もちもちした食感です。 ..