記事「ラーメン」 の 検索結果 66465 件
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今日の一杯 フジヤマ製麺＠高田馬場今回は高田馬場にある「フジヤマ製麺」です。 まるでそば屋のような外観の建物に入って注文したのはつけ麺です。 麺は四角い切り口をした極太麺で、つるつる喉ごし良くコシもあります。 スープ..
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今日の一杯 つけ麺屋おおくぼ＠富士見ヶ丘今回は富士見ヶ丘商店街の「つけ麺屋おおくぼ」です。 注文は正油ラーメンです。つけ麺とは違って澄んだ色のスープで、魚介系と鶏・豚の動物系が絶妙にブレンドされています。見たとおりさっぱりスープですが..
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今日の一杯 らーめん中村＠杉並今回は方南通りの「らーめん中村」です。 注文は味噌らーめん大盛です。 スープはとんこつベースの味噌味です。表面には背脂が浮いていてかなりのこってり系です。 麺は中太の縮れ麺でスープを..
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つけめん若葉＠ハモニカ横丁吉祥寺のハモニカ横丁に今月の7日に開店したつけめん若葉へ行ってみると、先日の火災で休業中でした。 開店早々運が悪かったんですが、再開したらぜひ行きたいと思います。
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今日の一杯 つけ麺・らあめん 竹屋＠東久留米今回は先日レポートした麺や丸めの3件隣にある「つけ麺・らあめん 竹屋」です。 麺や丸めからの連食ですが、がんばってつけ麺を注文です。 ちょっと細めの麺ですが、つやつやして歯ごたえ良くボリュ..
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今日の一杯 麺や丸め＠東久留米今回は東久留米市の小金井街道沿いにある「麺や丸め」です。 注文は昼夜20食限定の燕三条系ラーメンです。 いわゆる背脂チャッチャ系で見た目のインパクトはかなりのモノがあります。 スープ..
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今日の一杯 麺処田ぶし＠高円寺今回は高円寺の「麺処田ぶし」です。 注文はらーめんです。 スープはとんこつベースですが、魚介の風味がかなり効いています。濃い茶色のスープですが、かき混ぜると下には白濁した部分が顔をのぞかせ..
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今日の一杯 麺や純氣＠武蔵境今回は武蔵境に今年の1月開店した「麺や純氣」です。 卓上には紅ショウガ、生にんにく、にんにくクラッシャーが用意されています。 注文は基本メニューの純氣そばです。 麺はストレートの細麺..
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今日の一杯 ぜんや＠新座今回は新座の有名行列店「ぜんや」です。 開店直後でしたが、すでに10人以上が行列を作っていました。注文はぜんやらーめん大盛です。また訪問日(2008年8月29日)現在、ビールは販売を中止していま..
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今日の一杯 東池袋大勝軒＠東池袋今回は今年1月に復活した「東池袋大勝軒本店」です。 開店の15分くらい前に到着しましたが、すでに15人くらいが行列を作っていました。店頭にはもちろんこの人が。 注文は基本のもりそばです。 ..
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今日の一杯 らーめん西海＠八王子今回は八王子市役所そばの「らーめん西海」です。 注文はねぎラーメンを熟成麺でお願いしました。 麺はストレートの細麺です。スープは豚骨とあごだしのブレンドで、さっぱりしているのにコクがありま..
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今日の一杯 めとき＠新大久保今回は大久保通りから路地を入ったところにある「めとき」を訪問です。 たった一つしかないメニューの中華麺を注文です。 丼からあふれんばかりのスープといい、2玉はあろうかという麺といいボリュー..