記事「ラーメン」 の 検索結果 66280 件
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食楽 しお彩さんのたこつぼラーメンたことラーメンというのは珍しい組み合わせ。 それと容器をタコ壺に模したのも地元らしいアイディアだ。 タコも塩水の中にいるのだからと思えば理屈が立つ（笑） ラーメンも塩味だし。 ということ..
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佐久山食堂（喜多方市）何でも第一印象が重要だ。 このラーメンもそう。 まず好印象。 麺はもちろん多加水熟成であり、たれの色合い、シンプルなトッピングなど、早く食べたいと思わせた。 食べてみて印象を裏切らなか..
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三冠王（仙台市太白区）住宅地の中にあって地元の人や工事の人たちがよく来ている。 五目ラーメンというと野菜をたっぷり載せる盛り付けが多い。 ここはあんかけを多く使っている。 野菜とエビがとろみとよく絡んでいる。..
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完熟らーめん 本丸（二本松市）こちらは辛肉味噌らーめん。 麺の食べ始めはそうでもないが、スープをすすると辛味を感じる。 食べ終わりの頃には汗が出る。 それでもしつこい辛さではないので救われる。 店を出てしばらくして..
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完熟らーめん 本丸(二本松市）白丸ラーメン。 食べたのはお嫁。 （クリックすると大きくなります。）
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そば処伊藤屋（天童市）天童駅の近く。 気取らない町のそば屋さん。 蕎麦は白くて柔らか目。 それだけなら物足りないけどつゆの上品さといい組み合わせを見せる。 こういうのもあるのか。 思うのだけれど。 そ..
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お食事 松月（米沢市）期待していた置賜のラーメン。 どんな特徴があるのか？と駅前へ。 奇をてらわずオーソドックスに。 麺は細くてちりちり。 会津の多加水を細くしたような感じ。 柔らかめだけど気になるほどで..
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鮭川村のきのこそば去年も味わった蕎麦。 きのこの存在感が蕎麦を少し上回るこのバランスが絶妙。 入るものなら何杯でも、と思わせる。 申し訳程度にしかきのこが入っていない都会の街中のものとは全くモノが違う。 ..
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三日月軒（駅東店）「酒田のラーメン」も近年脚光を浴びている。 地域で一番の人気を誇る「満月」は前に食べているので今回は三日月軒へ。 ところで、酒田には「月」のつく店がある。 「満月」に「半月」、「三日月軒..
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ラーメン 本丸（二本松市）うまかったのでメニュー忘れた（笑） （クリックすると大きくなります。）
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「きふね」さんで蕎麦を味わう。昼食は今回は蕎麦を。 山形名物のげそ天蕎麦。 大盛りにていただく。 つゆもいい。 味が濃くなく薄くなく。 自分の蕎麦の味わい方は、少しだけつゆをつける。 決して浸してはいけない。..
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中華そば さたけ（山形県中山町）層の厚い山形の中華そば。 ちょうど昼どきとあって店内は一杯。 何とか席を見つけた。 ラーメンを頼んだ。 タレはやや甘め。 それでも締まりがない味ではなく出汁が効いている。 麺もしっ..