記事「作り方」 の 検索結果 10685 件
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夏からが旬です、国産のカボチャ。初物でいただきましたよ。今年はずいぶんと早く、いただきもので食べちゃいました。これなんですけどね。 夏から出回るのが、国産の露地物で、ホクホクおいしい黄金色の食材と言えば・・・・ かぼちゃ えっ..
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こないだからさらに、せっせと保存食作り、さてそれは・・・夏の健康的な食生活＆アトピーーっ子のために作りたい保存食といえば、先日から作っている梅干に、梅ジュースに・・・・そして・・・実はもう一つあるんです。 それが、この野菜 花です。作..
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青梅で作る我が家の梅ジュース♪完熟した梅を加工する梅干に比べたら、青梅の加工品は、保存食調理の初心者さんにも失敗が少なく、とっても簡単に出来ますよ。 そこで、梅の収穫の写真を、先日 チラッとだけ載せたのですが、今日はその..
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車麩にも、いろいろ。日本の伝統食材は、ヘルシー、おいしー。魅力満載です。前々回にも書きましたが、私が子供の頃に食べていたのは、こんな小さな麩 ]]むむ]]むむ ばかりなので、前回のような鬼のように大きな車麩なんて、見たことも食べたこともなく、子供のアトピーを通して存..
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案外簡単に作れるんです♪梅ジュース（梅シロップ）ちょうど旬の健康食品 梅 を使った加工品を先日からご紹介しています。 今日は、幼い子にもおすすめの夏の飲料「梅ジュース（梅シロップ）」について、失敗なく、楽に作れる方法を載せてみたいと思いま..
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アトピーっ子にもおすすめな、梅の加工品いろいろ♪ 続、中間報告いよいよ きょうは、梅干しの塩漬け（下漬け）完成までをご紹介したいと思います。 収穫（あるいは、購入した）梅を洗って、数時間～半日ほど水に漬けてアク抜きし、しっかり乾かしてからヘタを取..
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梅の加工品、はてさて、何になるのかな？中間報告～♪昨日はココまで の作業でした。実はこの梅の回りに敷き詰めた白いものの正体は、塩。 そうです。この小梅は、梅干になる予定 やっぱりアトピーっ子＆人間からだが資本よね、健康バンザイな皆..
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食物アレルギーに悩まされて終わるのなんて、もったいない！保存食作りも覚えたらお釣りがきます♪５月末から６月にかけての我が家は、ハンドメイドの保存食作りにも時間を割かれます。 かつて、食物アレルギーがあるわが子のために、加工食品や便利なの素などを利用しない、完全な手作り＆無添加で毎食..
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きゅうりはどっさり買って即席漬けにすれば、二度も三度もおいしいぞ！かつて、お料理ビギナーだった頃、きゅうりはスライスしてサラダなどの付け合せに使う野菜だと思っていました。 ところが・・・ 金曜日は青空市場へ行～～って、曲がったきゅうりをどっさり買..
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旬のイチゴで、無添加なジャム＆ソース作り加温しなくてもイチゴがすくすく育つ今の季節になると、すっかりいちごは値段も安くなってうれしい限りですね。 春先に花が咲いていた我が家のいちごですが、今が一番の収穫期。かごを片手にイチゴ摘..
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しょうゆと砂糖だけの味付けで おいしかった ふきの煮物♪思えばここまで長かった。 ふきのとうみそを作って食べたのが、もう二ヶ月も前の３月でしたから、 ふきのとうをいくつか収穫せずに残して 大きくなるのを舌なめずりして待ち ..
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旬の露地物イチゴを、アトピーっ子はどう食べましょうか？イチゴ寒天？イチゴジャム？それとも・・・先日から収穫が出来るようになった まさに旬のイチゴですが、子供が幼かった時には、 食べ過ぎてかゆみが出てしまうのを警戒して、連日食べるのは避け、何日か日をあけながら、多くても５～６粒程度を食べさせ..