記事「和食」 の 検索結果 13381 件
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Mっ邸3月15日の 血圧 138/89mmHg 体重 64.3kg、体脂肪率 16.6% BMI 22.5 夜はMっ邸。 自力では来れません。 青森のイタヤ貝、八朔のさっぱり和え 鯖、..
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京料理くりた3月15日の 血圧 127/86mmHg 体重 63.8kg、体脂肪率 17.3% BMI 22.3 アルゲリッチ&クレーメルのコンサートは流れ、夕方名古屋に行く理由はなくなったが、本日の..
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和洋酒菜ひで3月14日の夜は和洋酒菜ひで。 蛍烏賊 鮃2種 白甘鯛 縞鯵 大阪湾の鳥貝2種 鰆 〆鯖 海鼠のキムチ 帆立貝酒盗 タイラギ貝 ミンク鯨の胃袋、さえずり、腸 ミンク鯨の鹿の..
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纐纈3月13日の夜は月一纐纈。 両隣の同伴の香水が怖い。 千葉の蛤、蕪、三島独活 蛍烏賊と筍の粽 相模湾のヤイトハタ 子持ち鰊、数の子、神馬草 熊本の鯧の酒盗焼き、アオサ、金沢の春野菜 ..
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富小路やま岸3月12日の夜は富小路やま岸。 ★桜湯 ★蛍烏賊、半生この子と春野菜の飯蒸し ★飯蛸、ミル貝と春野菜の胡麻和え ★桑名の蛤と春野菜のお椀、十六島海苔 ★明石の鯛 ★閂細魚 ★桜鱒 ..
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辻留3月8日の 血圧 122/80mmHg 体重 63.7kg、体脂肪率 14.3% BMI 22.3 辻留 平晴彦先生の茶懐石勉強会@銭屋本舗に参加。 つぼつぼ：大根膾向附 向附..
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丁子屋旅館大人の遠足、3月7日のお昼は丁子屋旅館さん＠近江今津。 稚鮎甘露煮 鯉の洗い ホンモロコ 鰻 鴨鍋 葱と芹が美味し。 〆はうどんと、なぜか持ち込みのご飯と卵。 酒はシャンパーニ..
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割烹雪洞3月5日の夜は香港フィルのコンサートが延期になったので、早々と割烹雪洞へ。 赤貝、三島独活、若布、桜のジュレ 蛤真丈 ひっさげ鮪、天然鮃と三島独活味噌漬け、鰆、蛍烏賊 縁側 鯧、桜鱒 ..
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京料理くりた2月29日の夜は京料理くりた。 ★汲み上げ湯葉 ★生麩の紅梅、酒粕の白梅、胡桃入りあん肝、畑菜辛子和え、一寸豆、生麩の菱餅、鱒と鮃の手鞠寿司(黄身寿司)、琵琶湖の手長海老、宍道湖の白魚、海老豆..
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富小路やま岸2月29日の夜は遅々で富小路やま岸。 先月、さんざん蟹を頂いたので別コース。 焼き物を柴山の蟹から河豚へ。 ★井戸水の梅昆布茶、海苔の香り ★お焦げと湯葉の白味噌 ★大分の赤貝、数の子、..
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飯田2月26日の 血圧 139/93mmHg 体重 64.5kg、体脂肪率 15.5% BMI 22.6 うーむ・・・。 夜はお初の飯田。 写真は禁止なので、お品書きだけup。 ★甘..
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御料理 堀川2月23日の 血圧 116/85mmHg 体重 63.5kg、体脂肪率 15.6% BMI 22.2 なかなか痩せない。 夜は鮨処平野の親方と御料理 堀川へ。 三宝柑に盛ったこごみ..