記事「手作りパン」 の 検索結果 2487 件
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ねじれなかった餡食パン餡子シートではなく100％餡子で折り込みからのねじねじパンを焼いてみます。前回、餡シートを作った残りを冷凍しておいた粒餡です。水分をとばしたりせずそのまま。もともと、ぜんざい用の餡子だったので水分多め..
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型に合わせた角食パン焼き型の体積に合わせて、ふんわり仕上がる計算式で（パン焼き上手さんのブログを参考にしました。）粉の量を導き出し、『型合わせ角食パン』のレシピメモが残っていたのでまた焼いてみました～！最近の普通の角食パ..
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ひとつきぶりのバゲット振り返ってみると前回焼いてから、1か月以上のブランクです。リスドォル（粉の名前）を冷蔵庫にしまっていたとはいえ開封してからだいぶたってるし、賞味期限が12月29日だし風味が絶対落ちてる自信があります💦..
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見極めたかった角食パンホームベーカリーのパンケースに生地がひっついてしまう件を年内に解決したかったので、焼き続けました！水分量75％ではダメで、70％ではまぁまぁ、ストレスフリーな結果だったためその間をとって、水分量72％..
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角食パンとチリソース普通の角食パンで、水分量の調整中です。本当はもっと加水率を増やしたいところですがテフロン加工が剥げたために、生地がひっついてしまいます。なるべくひっつかない水分量を見極めたいと思ってやってます💡水の量..
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マーブルあん食パンいたるんるんさんのレシピ本からいたるんるんのおうちで簡単! 焼きたてパン (生活シリーズ)『マーブルあん食パン』を焼きましたよ。 前日に作っておいた粒あんのシートまぜまぜするので、粒が原型ほぼとどめ..
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普通の角食『普通の角食』ではありますが今日のは私にとって、勝負の角食と言ってもいいような気がします！（おおげさすぎるか💦） 前回の湯種パンでの・パンケースにひっつく・焼き型にひっつくこの、ふたつのひっつき虫を..
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張り付き湯種食パンここ数か月、気になっているのが湯種パンをホームベーカリーで捏ねる時パンケースに生地が張り付いてしまうこと。生地を取り出した後の写真です。材料を入れて、捏ねが始まるとゴムヘラでケースの側面に張りついてし..
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湯種食パン昨日焼いたパンは、今朝になっても油脂のにおいが気になりました💦パンの耳がおいしくない💦アルタイトは美味しく焼けるそうなので魅力的なのですが💦(:_;) 無性に食べたくなった湯種食パンを焼きました。畳..
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アルタイト型で2本焼き今年も残すところあと1か月になりました。今日はずっと閉まってあった焼き型を取り出してシンプルなパンを焼いてみます。左がいつものブリキ製パウンド型18cm右がきちゃないけれど、アルタイト製1/3斤型です..
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抹茶ねじねじパン最近パウンド型で焼くパンが続いています。サイズが可愛いくて好きです。でもそろそろ、角食のしっとり感のあるパンが食べたい～！そういえば、先週実家に寄った時に、弟夫婦からのお土産で高級生食パンをおすそわけ..
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レーズン食パン気になっていたので、持っているパンのレシピ本を見比べてみるとレーズンの分量が少なかったみたいです。🍇(; ･`д･´)ｼﾏｯﾀ 約7％レーズン増量中～！捏ねあがってから、レーズンを加えて畳むを数回繰..