記事「手作りパン」 の 検索結果 2487 件
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湯種食パン前日に湯種を作っておきました。練るときに使っていた、アカシアのスプーンが割れてしまったので椎の木のスプーンを買ってきました！耐久力はいかに！？ 打ち粉を多めにしないとペタつく生地。毎回なんとか成形し..
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レーズンパン先日新調したcuocaのブリキパウンドSを使います。なんでもそうですが、新しいものを使う時って気分がいいですよね！上手に焼けるといいなぁ。 型に敷いているのは、繰り返し使えるオーブンシートです。だい..
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バゲット香ばしいバゲットが好みです！クープガイドを封印し、自力クープで帯切れなし！を目指して頑張っていこうと決めた、バゲット特訓の残り数回。ですが！カード（左上のピンク色の）で、あたり線（クープの下書きみたい..
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ミルク角食パン今日のレシピは練乳を使って、牛乳生地を作りました。捏ねあげ温度は26.4℃でした。いつもより低いので、どうしていいかわからず1次発効を＋5分してみました。ペトつく生地だけどなるべく打ち粉を少なめに成形..
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ロールパン毎月6日はロールパンを焼こう！と決めていたのに気づけば7月・8月と忘れてました！振り返ってみると、最後に焼いたのは6/26。(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ 1つ49ｇで6分割。カンを取り戻せず不安要素がた～っぷ..
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角食パンふたたび。角プク（角食パンの上部四隅などに小さい空洞ができること）をなんとかしたくて、今日も角食パンを焼きました！ いつもはパンケースを横向きでオーブンに入れていますが今日は縦向きで入れてみました。 🌟今日..
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角食パン湯種作りで粉を練る時に使っていた100円ショップのアカシアの木のお匙が割れちゃったので今日は普通の食パンです。 ちょっと甘くさせたかったのでお砂糖の量をいつもの普通パンの時より1.3％だけ増やしまし..
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バゲットイメトレを忘れてクープに挑みました。しまったぁぁぁ💦カードであたり線を引きたかったなぁ。3番目（一番左）のクープがダメな感じです。ちょいちょいと重ねクープもたくさんしました。(´･_･)ああ、練習した..
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ココアパン加糖ココアで作ったシートを冷凍しておきました。前日に冷蔵庫で解凍しておいて使います。冷凍したことで味が劣化したりしないかな？加糖ココアのシートは美味しくできてるかな？ シートを置いて、三つ折りして伸..
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湯種食パンあっさり食べれる普通の食パンがいいかな？と思っていてもやっぱり湯種の食パンがが恋しくなります。昨日最近オープンした食パン専門店のパンを横目に見てたのもあるかもなぁ。 インスタントドライイースト1％で..
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黒糖きなこパン100円ショップで、時々買っている『こつぶ』を使ってパンを焼きます！コーヒーに入れるとコクがあって本当においしい。☕こつぶをすり鉢でゴリゴリつぶしてからパン生地へ。昨日、きなこシートを作っておきました..
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残り10本のバゲット今朝の生地は、冷蔵庫から出したときにはもうポコポコしていました。クープを入れる前に、ムラヨシマサユキさんの本でイメトレです！ううむ、イメージ通りにはいきませんでした。しかも真ん中のクープ、綺麗に切れな..