記事「手作り」 の 検索結果 59411 件
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鶏の南イタリア風？？？煮込み作りました。れんに 「お教室で習った南フランス風の鶏料理作ろうかと思うんだけどどう？」 ときいたら、 「南イタリア風でお願いします。」 といって出かけていきました。 もちろん冗談なのですが、ま、野菜..
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スープセロリのスープ作りました。庭のスープセロリは、もう4年ほど前からほぼ野生化し、毎年勝手に生えてきます。 地植えなので、茎は直径3cm程まで大きくなり、高さも1m20cm位まで伸びます。 そんなスープセロリがわさわさしていた..
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新しょうがの塩漬け作りました。甘酢漬けはあまり食べそうもないし。 塩味がいいな～。岩下の新しょうがみたいな。 と思って岩下のサイトで材料を見ましたが再現は無理そうなので無難に塩漬けにしました。 薄くスライスして瓶に入れ、..
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梅シロップ漬けました。梅シロップって、青梅で作りますよね。 で、梅干は南高梅などの完熟梅。 でも、梅酒を南高梅でつけるとおいしいのです。 味にコクがある感じ。 で、今年は南高梅で梅シロップをつけてみることに..
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アボカドのディップ作りました。レシピブログの「香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター」に当選しました(^^)。 hana先生のお教室のあと、そのまま我が家でお食事会。 早速活躍です♪ 急いでいたので非常に手抜..
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らっきょうの塩漬け作りました。土曜日、らっきょう1kgと梅2kgを買いました。 息子のプールのあと、プールが一緒の前の園でのお友達に ｢今日うちこない？｣ とお誘いいただき、わ～い♪と遊びに行って飲みました。 のんべぇ..
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我が家風びんするライス作っています。宮ヶ瀬に｢びんずる｣というお店があります。 そこのびんずるライスと田舎丼スペシャルってメニューが好きです。 というわけで、ぱくってます(^^;;。 我が家風、びんずるライスです。 ベー..
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薄切り肉の塩豚を使って。なんて事はない、野菜炒めなのですが、 ポイントがあります。 豚の薄切り肉を前もって塩豚にしておくのです。 塩はブロックの塩豚の時よりは少なめです。 250ｇに小さじ1くらいかな。(塩はあら..
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ジューシーフルーツのクレムー作りました。パルシステムで購入した、エコ・無茶々園のジューシーフルーツを使ってデザートを作りました。 ジューシーフルーツは和製グレープフルーツとのこと。 実際の味は、スィーティーってところでしょうか。 ..
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姫皮のふりかけ、作りました。ちょっと前ですが、これが我が家の今シーズン最後の竹の子でした。 竹の子の姫皮を細かくカットし、出汁、酒、醤油で軽く煮ます。 油揚げを姫皮と同じくらいにカットし、空煎りして加えます。 汁気がな..
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カンパーニュ焼きました。雅子先生の本を見ながら、吸水75％のカンパーニュを作りました。 土曜日の夜こねて、冷蔵発酵。 調子に乗って水を入れていたらあっという間にオーバー。 再計算し、粉等々を足したためかなり量が増え..
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甘夏ピール、作りました。実はジュースの素に。 皮はピールになりました(^^)。 ←2日目 茹でこぼし4回。 皮の重量を計り、6割の砂糖を1週間ほどかけてゆっくりと浸透させていきました。 完成♪ ..