記事「手作り」 の 検索結果 58927 件
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らっきょうの塩漬け作りました。土曜日、らっきょう1kgと梅2kgを買いました。 息子のプールのあと、プールが一緒の前の園でのお友達に ｢今日うちこない？｣ とお誘いいただき、わ～い♪と遊びに行って飲みました。 のんべぇ..
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我が家風びんするライス作っています。宮ヶ瀬に｢びんずる｣というお店があります。 そこのびんずるライスと田舎丼スペシャルってメニューが好きです。 というわけで、ぱくってます(^^;;。 我が家風、びんずるライスです。 ベー..
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薄切り肉の塩豚を使って。なんて事はない、野菜炒めなのですが、 ポイントがあります。 豚の薄切り肉を前もって塩豚にしておくのです。 塩はブロックの塩豚の時よりは少なめです。 250ｇに小さじ1くらいかな。(塩はあら..
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ジューシーフルーツのクレムー作りました。パルシステムで購入した、エコ・無茶々園のジューシーフルーツを使ってデザートを作りました。 ジューシーフルーツは和製グレープフルーツとのこと。 実際の味は、スィーティーってところでしょうか。 ..
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姫皮のふりかけ、作りました。ちょっと前ですが、これが我が家の今シーズン最後の竹の子でした。 竹の子の姫皮を細かくカットし、出汁、酒、醤油で軽く煮ます。 油揚げを姫皮と同じくらいにカットし、空煎りして加えます。 汁気がな..
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カンパーニュ焼きました。雅子先生の本を見ながら、吸水75％のカンパーニュを作りました。 土曜日の夜こねて、冷蔵発酵。 調子に乗って水を入れていたらあっという間にオーバー。 再計算し、粉等々を足したためかなり量が増え..
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甘夏ピール、作りました。実はジュースの素に。 皮はピールになりました(^^)。 ←2日目 茹でこぼし4回。 皮の重量を計り、6割の砂糖を1週間ほどかけてゆっくりと浸透させていきました。 完成♪ ..
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鯵三段活用（?）しました。小ぶりの鯵が一皿399円。 17匹入っていました。 全部三枚におろして、当日たべられるだけタタキに。 残りは冷蔵庫へ。 で、骨は。 干します。 一晩たつと透き通ってきま..
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いちごじゃむ作りました。ちょこっと前の5/18の夜、翌日のおべんとうの買い物で店じまい中の八百屋さんに駆け込んだ日。 1パック168円、2パックで298円のいちごの札を見つけました。 「いちごまだ買えますか？」 と..
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甘夏ジュースの素、出来ました。お義母さんが御近所さんから甘夏をもらってくれました。 毎年、「御自由にどうぞ」とかごに入っておかれているそうで、ほしいといったら前もって頼んでおいてくれたのです(^^)。 で、我が家へやってきた無..
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全粒粉とライ麦粉のぱん焼きました。オイルサーディンに合わせようかな。 と、焼きました。 全粒粉とライ麦粉入りのパンです。 過発酵厳禁なので、ちゃんと側にいて発酵を見守りました。 なかなかおいしそうに焼けましたよ(^..
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オイルサーディン作りました。お刺身用のしこ鰯がたーぷりで299円でした。 20匹くらいをお刺身にし、残りはオイルサーディンにしました。 お腹と頭を取り除き、身を傷つけないように丁寧にあらいます。 10％の塩水に2時間ほ..