記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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若鮎醤油煮と鯖の燻製朗読教室の友の会会長は滋賀のマキノに別荘を持っている。高島や朽木には近いので、時々佃煮のお土産を頂くことがある。 「若鮎の木の芽醤油煮」は、4月2日の講談道場発表会の帰りに頂いたもの。発表会は無..
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ワインを楽しむ会(第383回)<4月6日> 3ヶ月ぶりのワインの会、翌日にチェーン交換でバイクに乗る予定があるので飲酒量を抑えたいのだが、美味しくて結局飲み過ぎてしまった。 料理も味付けが薄くて食べやすく、ワインも南アフリ..
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金麦のスパゲティ 食べ始める金麦に時々景品が付いている。スパゲティの時もあり、いつも食べきれずに処分することが多い。今回はハーフのスパゲティが4袋付いていた。いつものように食べずにいたが、お昼の蒸し物に入れてみる。 蒸..
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カボチャ煮(バーミキュラ)先週スキーに出かける前に買ったカボチャは、スキーの準備に追われ料理まで手が付かなかった。今週手を付けずに置くと、スキーから帰ってくとカビが生え多分腐っているだろう。 ということで、簡単なカボチャ..
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冷凍した大根があったので(バーミキュラ)冷凍室で保存している食材が沢山ある。すぐに使うつもりが数年経つ、栗、ぎんなん、ゆず、たけのこ等すぐに使える物なのだが貯まり続けている。一気に捨てようと思う中に数ヶ月前の大根があった。これだけは使おうと..
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3日間の「あいあい皿」サントリーの「あいあい皿」が2枚セットで3種ある。その中で一度も使ったことのない真四角なお皿があったので、三が日の間手作りの黒豆、ごまめ等を飾る皿として使った。 お皿が変わると、同じ食材..
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黒豆煮昨日コンサート帰りで4時頃に眠ったのだが、7時頃に床を離れ旧年から続いている黒豆煮を作り始める。昨日から一度沸騰させてつけ置きしているのだが、ここで失敗を発見してしまった。調味料をまったく入れていなか..
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雑煮の具(人参・大根・鶏肉)(バーミキュラ)お雑煮の具として、人参・大根・鶏肉を薄い塩味で煮てみた。お餅は生のままお汁に入れ煮ていたが、焼くと香ばしくてこれも美味しい。 具なしの味噌汁に、この具と焼き餅を入れるだけで完成する。今までとチョ..
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ごまめ 完成電子レンジを乾燥に使って、砂糖醤油を絡めるのはフライパンを使用。乾燥が楽だったので、いとも簡単にできてしまった。 以前は乾燥もフライパンを使っていたので、時間がかかったり、焦がしたりと結構難しか..
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キャベツ・シメジ・鶏肉の蒸し焼き(バーミキュラ)鍋に付いてきたバーミキュラのレシピ本、何か簡単に作れるものと広げてみると、最初の料理として紹介されていた蒸し料理。説明がいたって簡単で、「材料」キャベツ・しめじ・鶏もも肉、塩・こしょう 各少々と、 ..
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里芋の煮物(バーミュキュラ)芋の形は小さいが安かったので購入しておいた。最初は芋だけの煮物を考えていたが、お袋がよくイカを入れて作っていたので、お店に着くまではイカを加えてと考えていた。 一番近いお店は鮮魚コーナーが小さく..
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冷凍大根と厚揚げの煮付け(バーミキュラ)五島の旅行前に冷凍しておいた大根を使って、厚揚げと煮ものを作った。あっさりしているので食べやすく、上手く出来上がったつもりである。 大根は鮮度の意味から冷凍したのだが、出来上りは普通の大根に混じ..