記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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冷蔵庫も整理完了区役所に高額医療費の申請に出かけた。9月と10月の2件あり、仮計算すると合計で16万円ほどになるらしい。区役所はいつも満員で時間がかかる。 自宅に戻り野菜料理カボチャと大根の料理に取りかかろ..
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楽しいワイン会ワイン会で食事をするようになったのが2011年の11月からで、今回から6年目を迎えることになった。年間半分程は出席しているので30回は出席していることになる。今回初めて口にしたワインがあった。 ..
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赤魚の煮付け (バーミキュラ22cm使用)一匹100円の冷凍赤魚の煮付け、バーミキュラを使うのは2度目で前回は身が締まって大変美味しく出来上がった。今回は使用する水の量を少なくして挑戦した。 色づけの青梗菜は事前に茹でないで、仕上がり5..
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上腹部がやっぱりおかしい!!総胆管の結石を内視鏡で取った。他の器官には損傷のデータも出ていないので、胆管の結石を取るということは完治しているのだが、今でも上腹部の違和感や強く押さえるとと軽い痛みがある。 結石を取った2週間..
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「肉じゃが」をバーミキュラでバーミキュラで4人分ほどの煮物を作ると、その量がなかなか減らない。出来上がった料理が貯まってくるのも嫌だが、保存の入れ物は沢山あるので続いて肉じゃが」を作ってみた。普通の鍋で作るレシピで、お出汁や水の..
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フランス料理とワインを楽しむ会<10月6日> 今日の料理の色彩は茶系統で、涼しくなってきた秋を思わせる。ワインは若くてさっぱりとしていた。 料理は「きのこのプルテ フォワグラ添え」が、隠し味のようなフォワグラが美味しかった..
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バーミキュラ で「赤魚の煮付け」筑前煮で焦がしたバーミキュラ、お焦げを取るのに苦労したが続いて赤魚の煮付けを作ってみた。普通の料理の手順で行ったが、密封性が高いので出来上がってみれば汁が多くなりすぎた。 バーミキュラで作る場合..
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バーミキュラで「筑前煮」涼しくなってきたので、保存がきく煮物を無水鍋バーミキュラで作ってみた。この鍋を購入してから料理した数は10種にも満たない。圧力鍋はよく使ってきたが、この鍋は重たくて使えきれないのだ。 とはい..
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ワインの会(第376回)<9月1日> 梅田丸ビルのタワーレコードに寄って、お店のある天満橋まで歩く。久しぶりに夜の中之島を歩いてみた。常設のお店もあり、沢山の人がお酒とお話を楽しんでいた。 なるべく川に沿った道を歩い..
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旅行で初冷凍食品を食す旅行前には冷蔵庫の中の食品、特に腐るものは計画的にゼロくしていく。しかし、どうしても食べきれないものも出てくるので、もったいないという意識があり食品を冷凍する。今回は初めて生卵とヨーグルトを冷凍してみ..
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フリーズドドライ漬け物<7月21日> 山歩きの荷物軽量化で”フリーズドドライ漬け物”の購入のため京都高島屋まで出かけた。 WEBでも購入は可能だがその配送料金が、梅田から四条河原町の時差割引運賃から高島屋の株主割引..
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ワインを楽しむ会 第374回<7月7日> 10日前に案内があり参加の申込みをしたが、その後の暑さでバテ気味で食欲も失せてきた。楽しみにしていたのに出かける前には苦痛になっていた。 冷房の効いた天満橋にあるデパートで体を休..