記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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NC700X ダンプ街道で東別院へNPOの知り合いが仲間で田圃や畑をやっている。今日は4段を目指しているソバ打ちのソバ、山形出身の芋煮が食べられるとのことでバイクで出かけた。東別院には車や自転車、乗り合いで訪れているが、バイクで訪れる..
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白トリュフのワインの会主催者を含めて14名のワインの会は、主催者の挨拶の後シェフが1キロ60万円の白トリュフを100gを使うため会費追加が必要になった説明と、白トリュフは公平に使用することを宣言し始まった。白トリュフは三つ..
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神戸 香港茶楼足慣らしで葛城山を歩くつもりで服装を着替え靴も履いた。出発の前に、大フィル定期会員の継続のハガキを3輪車で近くのポストに投函してきた。そして荷物を担いで家を出ようとした時に電話がかかってきた。聞き覚え..
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トリュフ100g 6万円毎月第一木曜日にあるワインの会、通い始めて1年になるが今でも友人を介して出欠を連絡している。先日友人から連絡が入り出席する旨を連絡したが、今回は追伸が付いていた。トリフが高くて別料金があるとのことで、..
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古代米と赤魚煮付けNPOのグループが田圃をやっていて、毎年古代米(赤米)のお裾分けがある。今年も少し頂いて、今までのお米の中にひとつまみ混ぜて炊き始めた。ご飯がモチモチしてこりこりして、「ご飯を食べている-!」ときにな..
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ワインの会今日が330回の例会ということで、5番のワインは記念ワインとして特別品が用意された。仕入れ価格が5万円ほどということで、お店で出だされるとそれなりの価格になる。また1番はビオディナミ(バイオダイナミッ..
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久々の煮物 肉じゃが涼しくなってきたので煮物を作る気になり肉じゃがを作ってみた。考えてみると料理らしい物を作った記憶はカレーしか残っていない。一体何を食べてきたのか、ふと考えてしまう。 今回はスッキリしたできあがり..
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10月のワインの会バイクの買い物に夢中になり、20時からの説明に間に合わず聞き逃してしまった。二品目の料理が出ているところで、前回に続いて白ワインからスタートしていた。シャンパンの順序が変わっているのは一品目の「生け鰺..
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枝豆蒸しすぎた先日の稲刈りで貰った枝豆を蒸してみた。茹でるより美味しいかな、と思ってやってみたが蒸しすぎて失敗してしまった。緑色が完全に失せて、豆も柔らかくなりすぎてしまった。 柔らかすぎて皮を取る時に豆が潰..
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宇治仏徳山歩き本番先日下見をしていた源氏物語ミュージアムや仏徳山経由の市内散策の例会を行ってきた。参加人数は6名と事情があって欠席される多くいたが、歩くコースは異常に高く成長したシイの木が作り出す木陰を涼しく歩くことが..
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ワインの会(10度)楽しみにしていたワインの会、お昼の食事が狂ってしまいお腹はぺこぺこである。まず主催者から食事のメニューとワインの紹介がある。その話は漫談のようにおもしろく、「農家は栽培しているブドウの種類を知らない」..
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塩こうじ茄子の浅漬け(続き)1日漬かった茄子の浅漬け、2日目も美味しかったです。でも気になることがある。それは塩の量で、美味しさの中の塩加減が強すぎる。元々浅漬けの素には塩も入っていて、その上の塩こうじなので当然のことと言えばそ..