記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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「肉じゃが」と「麦のごちそう」煮物を作り冷蔵庫で保管すると、4、5日は副菜として食べられる。今日は「肉じゃが」を作り、これで冷蔵庫の副菜は三品になった。副菜三品の保管数は最高記録になる。それと今回は緑の色彩を忘れなかった。 ..
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骨付きカルビでカレーカレーの中に入れるお肉に骨付きカルビを選んだ。理由は明快で安かったからです。パソコンの故障原因調査を途中で止めて、気分転換でカレーを作った。食べるのも手間がいらず簡単でいい。 今日はキリンの発泡..
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タケノコのじか煮昨日パソコンが壊れる前にタケノコ煮の写真を取った。それをブログアップするのにパソコンを起動させたら動かなくなっていたのだ。 醍醐寺のお土産にもらったタケノコをカツオとワカメだけで煮物にした。今年..
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ワラビ入り焼き飯今日は醍醐寺でお土産にもらったタケノコをじか煮にするつもりでいた。ところが帰宅が遅くなり、食事を簡単に済ますため、これもお土産でもらったワラビを入れた焼き飯を作った。 ワラビは肉と炒めても食感が..
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コシアブラの天ぷら昨日の醍醐寺散歩でコシアブラが手に入った。今日はそれを天ぷらにした。パリッとした感触と、少しの苦みを感じながらサントリーMALT'S を飲んだ。美味しかった。最高だった。 まだお土産が残っている..
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筑前煮でモルツ冷蔵庫に里芋が残っていて、煮物で使ってしまおうと筑前煮の材料を買ってきた。早速作り始めたのだが、肝心の里芋を使うのを忘れてしまった。 少し甘口に味付けした筑前煮は、「モルツ」にピッタリと口に合う..
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ワインの会(6度目)科目試験やスキーセットの購入、日帰りのハチ北スキー、ニセコのスキーと3月は充実したひと月に感じられた。月が変わって楽しみになってきたワインの会、今日は少し遅刻してお店に入った。主催者の料理やワインの説..
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ニセコへスキー明日から北海道ニセコに出かける。今日は準備に残された最後の日なのだが、あれもこれもと思っていたことは結局あきらめ、荷造りを手早く済ました。その時に空港や出発時間、ホテル等改めて旅行内容を見直すと、文章..
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最後の粕汁今年最後の粕汁を作った。妹に貰った真空パックの鮭、最後の切り身で粕汁をを作った。鮭は少し解凍し湯通しをして粕汁に使っていたが、前回は湯通ししないでそのまま煮込んだ。やはり生臭さが香ってくるので、今回は..
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くぎ煮とフキノトウの揚げもの昨日のハチ北バスツアーの途中休憩所<まほろば道の駅>で、地元産のフキノトウを買ってきた。これを揚げ物にし、先日NPOの知り合いから頂いた"くぎ煮"で、韓国産の「こだわり凜 生」を楽しんだ。 フキ..
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ワインを楽しむ会(5度目の出席)この会に出席するようになり5度目となる。ようやく何を楽しむのか考えられるようになった。ワインは複雑すぎて難しく奥が深いので、初心者のままでいることにする。フランス料理は一人で楽しむのは難しいので、この..
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塩こうじマジック先日NHKの「あさイチ」の番組で、小紺有花さん(麹料理研究家)と岡本啓湖さん(別府大学食物栄養科学部教授)ゲストで、ひとさじ使うだけで肉が柔らかくなったり、いつもの料理がぐっとおいしくなるという魔法の..