記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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久しぶりの焼き飯夜のメインのおかずはお酒だけのおかずで、その後に軽いお米の食事を摂っている。今日はその食事を久しぶりの焼き飯にした。焼き飯は昔よく作っていたので、時間はかからない。味も良しでほぼ完ぺきである・・・。
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鶏むね肉あんかけ少し違ったものと鶏むね肉を野菜あんかけにした。肉は唐揚げではなく、フライパンで少し多めの油を使って揚げ風で炒めたので、揚げ物よりは短時間で作れた。あんは甘みを少し強くし食べやすくしている。残っていた蛸..
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残った古米で餅作り揚げ餅は小腹が空いたときには重宝したおやつだったが、材料だった鏡餅がなくなってから2ケ月が経つ。最近、Covid-19 の感染騒ぎで自宅にいるのだが、食事前にお腹がグーグーとなることが多くなった。なぜ..
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タコとキュウリの酢のもの昨日の朝日新聞の<ごはんラボ>で「タコとキュウリの酢のもの」が掲載されていた。買い物の店で安いキュウリが出ていて、これが引き金で頭に残っていた新聞記事と連動し<タコ酢>を作ることにした。店頭のゆでたタ..
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ウイルス騒ぎの中<第417回ワインを楽しむ会>へコロナウイルスの感染者が増えている中久しぶりに梅田LINKSで買い物をし、ワイン会のある天満橋の<ル・ビストロ・クードポール>まで購入したスキー靴を持って歩いた。19時開始の時間に間に合うはずだったが..
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カレー風味のスパゲティ夜のアルコールを控えようとしている。だから、飲むとすればお昼の食事時になる。今日のお昼はどうすると考えているとビールが飲みたくなって、スパゲティを作ることに。 具材は冷蔵庫のあるもので作るので、..
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冷凍鰹のたたき 最近の食べ方冷凍の「鰹のたたき」、取れた時期や場所の違いか、脂が乗っていて美味しいものに当たることがある。最近の食べ方は簡易バーナーで表面を焼き直してから、冷水には付けずそのまま塩でいただく。 その皮側を焼..
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キンピラ牛蒡と大根煮チョコっと食べられる簡単なおかずを2点作ってみた。大根煮は汁が多すぎて味が薄くなったので、後から調味料を付けたした。キンピラはピーラーではなく包丁で切ったので、触感はピーラーで作ったのものより良くなっ..
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<おせち料理>がないので<筑前煮>年が明け2日目を迎えたが<おせち料理>を準備していないので、ご飯を炊かずお餅や麺類が主食では卵・肉などのタンパク質類のおかずが食べれなくなった。そこで、タンパク質補給を年末に買っていた鶏肉で筑前煮を作..
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かぼちゃの煮物昨日購入していたカボチャを、朝の宅急便を待っている間に煮物にした。カボチャだけだと寂しいので薄揚げを入れてみた。 昨日のキンピラ、大根の煮物に続く総菜3品目である。3品も自作の総菜が揃うのは珍し..
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キンピラと大根煮夕方に買い物をしたので、いつもはないことだが夕方からキンピラ牛蒡と厚揚げ大根煮を作った。作り過ぎると食べきる前に痛んだりするので少量ずつである。 キンピラは最初はピラーを使っていたのできれいに出..
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お昼の<お好み焼き><12月17日> 関西、それも大阪だけなのか分からないが、お昼に粉もの<お好み焼き>を食べた。 ジムトレを終え帰宅後、山芋もあったのでご飯を炊くのを止め、久しぶりにお好み焼きを作ってみた。今の..