記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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鶏むね肉 竜田揚げあんかけ鶏肉の料理数は増えないけれど、その分同じ料理を繰り返すので少しずつ手際は良くなり、見栄えも気にするようになる。この料理で缶ビール1本分である。 手際が良くなると料理の時間もかからないし、洗い物も..
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今日も飯なし、焼きソバで龍神スカイラインの護摩壇までバイクで出かけた。家を出るのが遅かったのでそこで折り返したのだが、家に着いたのは16時過ぎ。まずはビールを飲みたくて鶏むね肉で竜田揚げあんかけを作る。 缶ビールと..
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蛸酢とチ金ラーメン家に炊いたご飯がなかったから15時のコンサートの後、同じコンサートを聴きに来る師匠と食事をするつもりでいた。ホールの地下にはビヤホールがあるのだが、日曜日なので営業しているはどうかが不明だった。 ..
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鶏むね肉竜田揚げあんかけモモ肉からムネ肉に替えてから鶏肉の食費は1/2以上減ったと思う。ただメニューがまだ二つしかない。電子レンジで作る<小松菜との和風煮>と<竜田揚げあんかけ>である。 最近<竜田揚げあんかけ>の作る..
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久しぶりのカレー午前中に止むと思っていた雨がお昼を回ってもしつこく降っていた。そこで久しぶりにカレーを作ってみた。 バーミキュラの無水鍋なのだが、作る量が少ないと野菜だけの水分だけではうまくできずおこげを作てし..
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ワインを楽しむ会第412回19時からの会、今日は珍しく時間前に店に入る。料理の変更と順番が変わる。料理メニューが変更になるのは珍しいことで、モンサンミッシェル産のムール貝が手に入らなかったのか・・・。 ワインの説明はいつ..
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半端物買いの「搾り器」が使える半端物を並べた特売用ワゴンを覗いていると今は使わないけれど、あれば便利な商品をついつい買ってしまう癖がある。スダチを搾るのに使ったのは、ニンニク用に買いためた搾り器である。 スダチを半分に切り2..
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<冷凍たたき>の美味しいと思う食べ方カツオの「冷凍たたき」はそれまでフライパンで表面を焼き、氷水で冷やしてポン酢醤油で食べていた。これがいまいち美味しくなかった。 では現在どのようにして食べているか? まず冷凍たたきの表面を焼いた..
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鶏むね肉竜田揚げあんかけコンサートから帰り時間がなかったのだが、鶏むね肉の竜田揚げのあんかけを作ってみた。これが時間もかからず、今まで以上の完成度で出来上がった。一番驚いたのは油に揚げカスが残らず汚れなかったこと。 出..
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フランス料理とワインを楽しむ会<8月1日> 空腹のままお店に入る。主催者の説明も終わりに近く、すぐにシャンパンが飲める。美味しい。月に一度の楽しみである。 主催者の説明があったようだがメニューの<アミューズグール>の前..
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鶏竜田揚げあんかけ安い胸肉を美味しくいただくために最近始めた料理。洗い物が増えるのが欠点だが、また作ってみた。 回数を重ねると少しずつ作業時間が短縮されるのを実感する。小松菜は安い時に購入して冷凍保存しているが、..
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竜田揚げあんかけ&餅久しぶりに揚げ餅用の餅を、餅つき機で作った。丸餅を作るつもりだったが、餅に粉が先に付いてうまく丸餅にならない。簡単に作っている映像を見ることもあるが、どうもそれほど簡単ではなさそうだ。 それ..