記事「料理・グルメ」 の 検索結果 428 件
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市販切餅で揚げ餅正月のお餅もなくなり揚げ餅が作れず口が寂しくなった。市販の切餅を買って一度そのまま揚げてみた。水分の多い市販の切餅は、鍋一杯に柔らかくなって広がり油を吸っていた。切餅は乾燥させるため干し網でも切餅を干..
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ワイン会 第406回3か月ぶりのワイン会で、美味しい食事とワイン、それに会話を楽しみに出かけた。メンバーは主催者を入れて9人と少なかったが十二分に楽しむことができた。 今日は参加者が少なく遅れる人は多く、主催者の挨..
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揚げ餅の出番だ!!鏡餅を長く飾っておくとどうしてもカビが生える。今年は早く片付けて、寒い2階に広げておいた。そろそろと思って、小さめの欠片を五つほど揚げてみた。 表面になっていた部分はカラカラに乾燥し、揚げるとカ..
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新春のワイン会(第403回)寄り道なしでお店に入ったので、主催者のワイン紹介がまだ続いていて、1番のシャンパンで新年の乾杯に間に合った。そして1年ぶりぐらいになる女性が久しぶりに出席していた。 今日のワインは6種類で、前回..
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お好み焼きの夕食月曜日は朗読教室で各個人の好きな題材の朗読発表があった。1週間足らずの練習で絵本の台本の「セロ弾きのゴーシュを読んだ。 教材を使った日頃の教室では、アクセントや抑揚、声の大きさなどを注意されてい..
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鮭のかす汁先日の高取城址散策の帰りに買った金剛力酒造の酒粕。冷蔵庫に大根が半分残っていたので、夕方から鮭のかす汁を作ることにした。 冷蔵庫になかったコンニャク、鮭と薄揚げを買ってきて早速作り始め夜の食事で..
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白と赤のワインが食卓にワイン会ではグラスに注がれた赤と白のワインが4つほど並ぶことがあるが、自宅では今まで白と赤のワインが同時に食卓に並ぶことはなかった。それを試してみた。 白・赤いずれかのボトルが空になるときに、次..
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<ワインの会>第402回400回記念会から、ワインも食事も外れがなくて楽しみな会になってきた。今回も主催者の説明が終わったころに入店したが、先月からテーマに沿ってワインを提供されるようになっていたので、早速今月のテーマを確認..
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<むかご>の甘辛煮先日の山城城址散策で出石を訪れたが、仲間の<むかご>探しで奔走した。その<むかご>を、マキノに別宅がある朗読教室友の会会長から頂いた。大粒あり小粒ありと、粒がそろった販売用というのではなさそうだが、早..
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鶏むね肉のレシピが増えるワインを飲むようになって、チョットした料理の肴が欲しくなる。まずは鶏の胸肉で薫製を作ってみて良かったので、ピカタを作ってみた。三つ目は照り焼である。 いずれの料理も時間がかからないのが良い。..
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ワインセラー 買っちゃった一昨日の午前にヨドバシでデバイスタイルホールディングスのワインセラーを買った。正式には湿度調整ができないのでワインクーラーというらしいが、幅が15㎝の薄型で7本収納タイプ、冷却はペルチェ方式である。 ..
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黒米 一つまみのご飯NPOの環境保全活動で田圃をやっている仲間から頂いた黒米、早速1合のご飯に一つまみの黒米を混ぜて炊いた。 10か月ぶりの黒米入りのご飯、一つまみの量なのだが焚きあがったご飯の量が増えているような..