記事「料理」 の 検索結果 95460 件
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甘酒もアトピーっ子におすすめの発酵食品の一つです。今朝は久しぶりの休日でしたので、のんびり。昼用にご飯を多めに炊いて、保温調理器で甘酒を作ってみました。 甘酒といえば、飲み物のイメージがあるのではないかと思いますが、我が家では、お湯で薄めて..
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酢レンコンにしたら、いくらでも食べられて困っちゃうこれから旬の野菜で、アトピーっ子の体を元気にしてくれる和野菜の一つとして、絶対忘れちゃいけないのが、レンコンじゃないかと思います。 でも、「普段からしっかり食べているわ」と言うご家庭って、案..
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鍋物に、ビタミンＣたっぷりな「ダイダイ」の季節になりました昨日は実家に用事で立ち寄ったついでに、庭のダイダイをもらって帰りました。 ダイダイは、ユズよりも一回り大きく、ほっておけば、八朔（はっさく）ぐらいの大きさになる果実です。 ユズのよう..
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保温調理鍋のいいところを、もうちょっと書きますね前回、豆料理に便利に使えますよと書いた保温調理鍋ですが、冬は特に大活躍しますので、ついでにもう少し、熱く語ってみたいと思います。 保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊きを..
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アトピーっ子の食卓に、もっと豆料理を取り入れませんか？大豆は、「畑の肉」とも呼ばれる栄養素材ですが、その他にも、豆は種類がいっぱい！市販の煮豆を利用しても良いのですが、かなり味付けが濃かったり、甘すぎたりしますので、豆の水煮缶を利用するか、乾燥豆を自分..
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アレルギーと落としぶたの話寒くなっていくと、煮物を作る機会も増えてくるのではないかと思います。 煮物・・・と言えば、落としぶたをして、じっくりと ていねいに煮込んで、味を煮含めていらっしゃるご家庭も多いのではないでし..
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我が家の国産かぼちゃは、もうすぐお終いです夏に収穫して、そのまま常温で保存していたカボチャも残りわずか。風が通るようコンテナに入れているのですが、小さな虫が食べに来るので、やられちゃうその前にと、せっせと食べているから、どうも１２月下旬の..
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カブも旬になりましたね。塩漬け、甘酢漬け、そして、シチューに。おいしいんだなぁ～、これが。カブのおいしい季節になりましたね。我が家でもつい最近、収穫出来るようになったので、よく食べています。 これがカブの葉です。今年は暖冬もはなはだしく、葉物の野菜は、どれもこれも、もう、ボロボ..
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寒い日には、おでん！保温調理鍋で簡単に作りませんか？きのう、我が家の晩ご飯は、おでん。この秋に入って初めて、保温調理鍋で作ってみました。 これから寒くなると、アトピーっ子にぴったりな食材の一つである大根が、どんどんおいしくなってゆきますから、..
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旬のブロッコリーが採れ始めました。アトピーっ子にもおすすめです。幼稚園のお弁当に一番たくさん入っている野菜と言えば、トマト＆ブロッコリーじゃないかしら？ 冷凍食品にもなっているし、そうでなくても年中栽培されて市場に上っているブロッコリーですが、本来の旬は..
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「マツタケの味お吸い物」で、マツタケご飯を作ってみた先日、県北の青空市場に立ち寄ったら・・・建物の中に入った途端にぷぅ～んといい香り。 わぁっ！！マツタケ～だぁ 国産の採れたてマツタケは、すんごい香りでした。 これが１本..
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卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理１１月号を配信しました「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理11月号」を１日に配信しました。 今月のレシピ集は、料理別に 「旬の野菜ばっかり料理」 「旬の野菜..