記事「料理」 の 検索結果 95460 件
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アトピーっ子に野菜と言えば、まずおひたしを食べてみませんか？小学校の家庭科で、調理実習の一番最初に作った献立はなんだったでしょうか？ 私は、サラダでした。 野菜と言えば、サラダ。 これがアトピーっ子の子育てでつまづくまで、それから..
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卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理１０月号を配信しました今月の「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」メルマガを発行しました。 ちょっと新システムになってから、思うようにスイスイ発行出来なくなってしまい、日をまたぐ形の発行になって..
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９月号１１号は、「アレルギーに気を付けながら食べる里いも、ナス、エビ」１２号は「レンコンとベジタリアンフード」「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」の１１号と１２号を配信しました。 １１号は、秋の旬素材の中から、かゆみなどを引き起こすこともある仮性アレルゲンを含んでいて、食べ方に気..
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エビアレルギーが気になるなら、養殖のエビを食べるのを控えませんか？「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷりメルマガ」を、長く読んで下さっている方は、もうお気づきのことと思いますが、このメルマガでは、エビをメインに使った料理を、ほとんど載せていません。 ..
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幼児期にマヨネーズを使わないのは、我が家の食育の一つです先日の、マヨネーズ話の続きです。 実は、こないだ実家に行ったら、かなり偏食のひどいうちの父が、「腹が出たから、痩せるために、野菜をモリモリ食べている」と自慢するので、 「一体何を食べ..
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秋からは、煮込み中心でアトピークッキング「暑さ寒さも彼岸まで」と言う言葉がありますが、大変 暑い夏であっても、彼岸を過ぎると、急に秋が深まって行く感じがあるので、不思議だなぁと思います。 ところで、暑いうちは、台所での煮炊きの時間..
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お肉みたいな「大豆ミート」を使った野菜炒めレシピ植物たんぱく食品ってご存じでしょうか？これは、大豆や小麦を原材料にして、まるで肉のような食感を持たせた栄養価の高い加工品です。 アトピーで食事に制限が付くと、肉も利用しにくくなりますが、そん..
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料理にもアトピーっ子の治療にも、「これが正しい」というのはないと思うテレビの料理番組を見ている時に、「あれ？・・・」と違和感を覚えることがよくあります。 例えば以前、トウモロコシをゆでるのに、「皮ごと湯に加えて１５分ゆでる」やり方がテレビで紹介されていました..
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９月号５、６、７号を発行しました。きょうは、９月号の初回にお送りしたレシピ集の補足をお送りさせていただきました。 レシピだけだと、送信分量の関係で、素材の使い方やアレルゲンに気を付ける食べ方、素材の選び方などを細かく書けない..
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何でも手作りしちゃう習慣は、想定外のアレルゲンをブロックするのに有効ですアトピーに伴う食事の制限が始まって、少し素材への知識がついたら、買い物をする時に、必ず商品に記載されている原材料名を確認してから買うクセが付きました。 特に、インスタント食品やレトルト製品..
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アトピーっ子の食卓は、蒸し料理でレベルアップ！でも、蒸す道具にも、いろいろあるんですよ前回は、蒸し料理の楽しみ方について載せましたが、じゃあ、実際に、どんな調理器具を用意したらいいのだろう？と、料理初心者さんは迷われることと思います。 そこで今回は、蒸しものに使える調理器具をいろ..
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蒸しパン、ふかしいもなど、蒸し料理は、アトピーっ子の強い味方です前回書いた「ふかしいも」レシピですが、蒸し料理って普段から作られていますか？ 蒸し料理が気軽に作れるようになると、アトピーっ子の食卓は、もっと豊かになりますので、今回は、蒸し料理の楽しみ方につい..