記事「料理」 の 検索結果 95399 件
-
保温調理鍋のいいところを、もうちょっと書きますね前回、豆料理に便利に使えますよと書いた保温調理鍋ですが、冬は特に大活躍しますので、ついでにもう少し、熱く語ってみたいと思います。 保温調理鍋は、いろんな会社から商品が出ていますが、煮炊きを..
-
アトピーっ子の食卓に、もっと豆料理を取り入れませんか？大豆は、「畑の肉」とも呼ばれる栄養素材ですが、その他にも、豆は種類がいっぱい！市販の煮豆を利用しても良いのですが、かなり味付けが濃かったり、甘すぎたりしますので、豆の水煮缶を利用するか、乾燥豆を自分..
-
アレルギーと落としぶたの話寒くなっていくと、煮物を作る機会も増えてくるのではないかと思います。 煮物・・・と言えば、落としぶたをして、じっくりと ていねいに煮込んで、味を煮含めていらっしゃるご家庭も多いのではないでし..
-
我が家の国産かぼちゃは、もうすぐお終いです夏に収穫して、そのまま常温で保存していたカボチャも残りわずか。風が通るようコンテナに入れているのですが、小さな虫が食べに来るので、やられちゃうその前にと、せっせと食べているから、どうも１２月下旬の..
-
カブも旬になりましたね。塩漬け、甘酢漬け、そして、シチューに。おいしいんだなぁ～、これが。カブのおいしい季節になりましたね。我が家でもつい最近、収穫出来るようになったので、よく食べています。 これがカブの葉です。今年は暖冬もはなはだしく、葉物の野菜は、どれもこれも、もう、ボロボ..
-
寒い日には、おでん！保温調理鍋で簡単に作りませんか？きのう、我が家の晩ご飯は、おでん。この秋に入って初めて、保温調理鍋で作ってみました。 これから寒くなると、アトピーっ子にぴったりな食材の一つである大根が、どんどんおいしくなってゆきますから、..
-
旬のブロッコリーが採れ始めました。アトピーっ子にもおすすめです。幼稚園のお弁当に一番たくさん入っている野菜と言えば、トマト＆ブロッコリーじゃないかしら？ 冷凍食品にもなっているし、そうでなくても年中栽培されて市場に上っているブロッコリーですが、本来の旬は..
-
「マツタケの味お吸い物」で、マツタケご飯を作ってみた先日、県北の青空市場に立ち寄ったら・・・建物の中に入った途端にぷぅ～んといい香り。 わぁっ！！マツタケ～だぁ 国産の採れたてマツタケは、すんごい香りでした。 これが１本..
-
卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理１１月号を配信しました「卵と牛乳なし！アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理11月号」を１日に配信しました。 今月のレシピ集は、料理別に 「旬の野菜ばっかり料理」 「旬の野菜..
-
小麦アレルギーが気になるご家庭では、米粉クッキングに注目です朝ごはんはパンですか？それとも、米飯？ 我が家の朝ごはんは？・・・と言うと、米だと腹持ちが良いから と言う理由もあって、たいていは米飯なのですが、ネットのアンケートなどで見る限りでは、パ..
-
意外なところにアレルゲンが・・・お刺身をもっと無添加でいただくためにこんなことにも気をつけてみてくださいね。つい先日も、お魚の鮮度について載せましたが、きょうは、お刺身にからめてお魚ネタでもう一つ載せますね。 よくお刺身をよく利用すると言うご家庭もあるとおもいます。 でも、アトピーっ子のた..
-
アトピーっ子に、ごぼう。工夫次第で、朝からでも食べられますよこれから寒さに向かう季節に、アトピーっ子におすすめの野菜のＮＯ．１といえば、大根、にんじん、ごぼう、レンコンなどの根菜類ではないでしょうか。 今日はごぼうについて、我が家での食べ方を載せてみ..