記事「料理」 の 検索結果 95396 件
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幕話§キャンプ事情様変わりアルバイトで頻繁に尾瀬に入っていた頃も、もちろんテント泊の登山者は少なからずいた。だが、当時の装備あれこれは、かさばって重く、一般の人間が持ち歩こうとすると、かなりの重量になってしまっていた。 ..
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週話§土曜粛々～年中鍋～そろそろ肌寒くなって鍋の季節である。週三度とまではいかないが、週二す ることも稀にだがあったりはする。 最近はメーカーが各種鍋の素を作って競っていて、そいつを使えば、あとは 材料を放り込んで..
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穀話§食欲が緩やかに一年前と比べて、夫婦二人の食べる量が明らかに減っている。 一昨年、宅配野菜が届けてくれる白米を月に一回５kgに変更した。それまで２kgを月二回だったが、なぜか順調に消化したようで、月４kgでは足..
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鋏話§キッチンばさみ～結婚以来の～結婚から来年で40年となる。結婚したタイミングで揃えた中で、今の今まで残って使っている物がいくつかある。大きな本棚、リクライニングの椅子、脱衣籠などなど。 そうした中にキッチンばさみが一つあって..
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週話§日曜粛々～ふりかけとかお茶漬け～子どもの頃は今以上の偏食だったので、食べるおかずがないような日には、ふりかけの類をかけてしのいでいた。でまあ、当然ながら親はそれを見て、叱りつけるのである。 どちらが悪いかは明白なのでおいておく..
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蛋話§そういえば生卵～いわゆるＴＫＧ～かつて、旅館などで供される朝ごはんといえば、安宿だったら生卵に焼き海苔というのが普通だった。 アルバイトしていた尾瀬の山小屋でもずうっとそれで、時折「生卵が食べられない」とこぼすお客さんもいて、..
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旨話§外食ロスであったようだもうずいぶん長いこと“夜の外食”をしていない。少なくとも今年になってからは一度もしていないようだ。 夜の外食というからには酒を呑みながらというのがお約束なわけで、かくも無意味としか思えない緊急事..
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酢話§まっとうな寿司～たまには～我が家から歩いて数分のところに“鄙には稀な”寿司屋があった。そうそうしょっちゅう行けるわけではなかったが、年４回１シーズンに一回といった頻度でうかがっていた。 寿司ネタがうまいのは言うを待たず、..
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苦話§灰汁も味のうち宮仕え時代、上司に連れられて食事に行った。鍋物を注文して、それを火にかけると、気を利かせるべく表面に浮かんだ灰汁(あく)を掬い取る人がいるのは珍しいことではない。 その時、鍋奉行と思しき上司が一..
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告話§ビッグイシュー４１０号発売中！ビッグイシュー４１０号は７月１日から発売されています。お買い求めできる場所はこちらを参照。毎月１日、15日発売。一部４５０円。２３０円が販売員の収入に。 スペシャルインタビュー キャリー..
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旨話§麻婆豆腐の魔性何くれとなく“麻婆豆腐”が好きである。挽肉と豆腐を辛い調味料で炒め煮にしたものだが、これがすこぶるうまい。ビールのアテとしても抜群に合うし、最後はそのままご飯にかけて締めるのもまた佳き哉。 初め..
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蕃話§トマト～甘いか酸っぱいか～普通にうまいトマトがなかなか見つからない。宅配野菜にも入ってくるが、なぜかわわからねど、トマトの味がしなくて頭を抱えてしまっている日々。 普段使いのスーパーマーケットのトマトコーナーに行って、う..