記事「料理」 の 検索結果 95403 件
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６月の和菓子教室 イチ押しの１品桃寄せと名付けた 桃の水ようかんです。 青楓の和菓子型と 業務用の菓子袋に流し込んで 実習しました。 幸菜庵の和菓子教室では 毎月３種類のお菓子を 実習しています。 で..
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つるるん和菓子 P2あんこは白あんにして 作っています。 さっばりして 美味でした。 幸菜庵 茶懐石料理教室 本科ではお料理だけではなく 和菓子も１品 実習しています。 つるるん和菓子は ..
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つるるん和菓子雨に清められた 紫陽花の イメージです。 紫芋のあんを 透明な寒天衣が ふんわりと包み 小さなピンクの つぶ粒は道明寺粉。 21日の日曜日、 懐石料理マナーの お客様に召し上が..
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懐石マナー講座 間もなく締め切りです茶懐石料理を頂きながら 茶道のプチ茶事 体験講座です。 初めての方 お洋服でも大丈夫、 和食のマナーを 楽しくご指導いたします。 美味しくお料理を 味わって頂く事が 一番です..
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水無月の懐石料理 焼き物懐石料理教室の 焼き物は ホタテ貝です。 卵の黄身をつけ 乾燥刻みゆばを まぶしつけて 焼いています。 外はバリバリ、 中はふっくら ホタテ貝の エキスがたっぷり ..
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和のおやつ草大福のカロリー。餅生地に ヨモギを加えて 作りました。 「電子レンジで やさしい和のおやつ」 （PHP出版） の６４から６６ページに 紹介した大福と 同じ作り方です。 中のあん玉は..
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お弁当 詰め工夫この5日間 お弁当は 仕切りや アルミケースが まったく入って いませんでした。 懐石料理の基本 食べられない物は 入れないが体に 染み込んでいるの でしょうか。 か..
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お弁当 10 分煮物出し汁いらずの 美味しい煮物。 干し椎茸は 水に入れて 冷蔵庫で保存 して置きます。 10分煮物の 作り方 水と干し椎茸、 スナックえんどう 薄切りニンジンと 砂..
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お弁当 卵回鍋肉卵と春キャベツの ホイコーロー 作り方 味噌と砂糖、 豆板醤を 混ぜて置き サッと炒めた キャベツに 混ぜ炒め 汁が出て来たら 卵を加えて炒める。 まとまったら ..
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お弁当 塩オムレツスパイス 塩オムレツの 作り方 目玉焼きが半熟の時に 塩胡椒をして サッと混ぜ ペッパーミルで 粗びき胡椒を 振り掛けます。 半分に折って ふたをして 蒸し焼きにしま..
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お弁当 春野菜の煮物弁当作り一日目 メインは新タケノコと 春野菜の煮物です。 夫のリクエストで 好物の二段重ね 海苔弁当。 ガスレンジで二合の ご飯は15分で 炊けました。 写真は夫が撮..
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築地 今日のお値打ち品懐石料理のかなめ 出し昆布の掘り出し物を 見つけました。 利尻昆布の1級品が 3級品の価格に。 昆布は等級が多い程 品質は落ちます。 しかも計り売りで 300グラムでもオーケー..