記事「料理」 の 検索結果 95406 件
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メリークリスマス楽しいクリスマスを、お過ごしのことと思います。 我が家は、どうかというと、まあ～、普通とかわらない かな? でも、クリスマスケーキは作りました。アーモンドを入れたチョコ生地を焼き、マンゴーとチョ..
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りんごのタルトとその他いろいろりんごのタルトを焼きました。 フォンセ生地のほうが好きなのですが、今回はシュクレ生地で。 そして、タルト型ではなくセルクルで焼きました。 違うお皿においてみましたが、どれがいいかしら?中に入れた..
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雨の日は、そう、パン焼きがいいですね。キャベツのスープや花豆を煮ながらなので、マフィン型にショートニングを塗るのがテキトウ。なので、はずす時、きたなくなってしまい、丸パンは天板に置く時にいろいろハプニング。でも..
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Staubの鍋で、いろいろ作っています。 白菜１個を使って、豚肉とスープ。蒸し煮にしたので、白菜から水分もでて とても美味しくなりました。 肉じゃがも、じゃがいもは煮崩れず、でも中まで味が染みて美味しいこと。 ..
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[軽井沢]新そば２題秋といえば新そばの季節。 ということで今回は、２軒のそば屋で昼食をとった。１軒目は小諸懐古園の前にある草笛。善光寺に行ったときにも、長野駅の近くのお店で入ったことがある。写真の通り、量はたっぷり。蕎..
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忘れないうちに・・・先週作ったものを。 ライ麦粉、MKT、消費期限かなり過ぎていましたが、使ってしまいました。よく焼いてはいますが、家用です。一袋を使いきるって、けっこう大変です。 staubで、肉じゃがを。..
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［ワイン］シチリア州のネロ・ダヴォラ今回紹介するのは、シチリア州のワイン。 ビアンコ・ディ・モルガンテ ２０１１ 何度も紹介しているように、シチリア州はワイン生産量が多い州である。白ワインは、主として先日紹介したカタラット種を使って..
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夏野菜とワイン昨日、９月５日は午後からダンスの練習に行った。注意しているのは１点。左サイドの使い方。つまりボディを進行方向に対して積極的に使っていくことにより、ムーブメントを大きくしようとしていることだ。このため、..
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Staubの鍋９月2日までの期間限定で、アウトレットに出店していたStaub.。 Staubの鍋、４０％offでもいいお値段、そして重い。使いこなせるか、ちょっと不安。 蓋の裏のピコ(ルクルーゼにはありませ..
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軽井沢で夏休み：締めのトエダのランチ前回は、トエダのランチの後にコンサートに行ったが、今回はいつも通り「締めはトエダ」ということで行ってきた。 私たちを入れて、３組２名プラス１組５名のフルブッキング。但し、いつもと違って、少し遅めに到..
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軽井沢で夏休み：ル・ボン・ヴィボン北軽井沢で、フランス料理を出してきたル・ボン・ヴィボン。今年になって、念願かない塩沢のグルメ通りに進出してきたらしい。我が宿泊先から車で５分以内の至近距離なので、ランチを食べに行ってきた。 ..
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軽井沢で夏休み：広島風お好み焼きに挑戦別荘滞在２日目。滞在している別荘には、鉄板焼き用のグリルがある。最初は、これで焼きそばを作ったら美味しいのではないかと思っていたが、広島風お好み焼きに挑戦しようという話になって、方針変更。 まず..