記事「料理」 の 検索結果 95394 件
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茗荷 ’２２最近は殺人的な暑さで米作りも大変な状況です。 例年に比べて雑草の伸びが激しくて、刈っても刈ってもすぐに伸びてくるんです。 それに少し刈っただけで汗だくになり、頑張ると熱中症になりそうになるんで..
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プレノワール実食先日、フランス地鶏プレノワールを実食しました。 女房が鶏ステーキに料理してくれたんです。 皮をカリカリに焼いてくれていたのですごく美味しかったです。 低脂肪と言うだけ有って脂はしたたりません..
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アクアパッツア ’２２人生二度目のアクアパッツアです。 今回は自分で作りました。 先日のＮＨＫの”きょうの料理”で日本の家庭でもつくりやすいレシピを研究してきた第一人者、日髙良実さんのレシピです。 材料が鯛とアサ..
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山椒みそ鍋今夜はカルディーで買っておいた”山椒みそ鍋”を頂きました。 山椒大好きな私たちにとっては避けては通れない道です。 以前から京都には山椒鍋の店があるのは知ってましたが、このご時世行くのが躊躇われ..
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タラの白子の天ぷら先日テレビで紹介されてた”たらの白子の天ぷらを作ってもらいました。 いい白子を手に入れようと近鉄百貨店で買いました。 やはり百貨店は値が張る分、いい物を売ってますね。 さて、食レポですが衣の..
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ゆり根の天ぷら先日、よく見る好きな番組”吉田類の酒場放浪記”で彼が実においしそうに食べていた「ゆり根の天ぷら」に興味をそそられました。 そして女房に作ってもらいました。 それがこの画像です。 ゆり根が実に..
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ピザ作り最近チルドピザにはまっていて、もっとおいしいピザを食べたく、自分でコネて作りました。 以前にも自作して失敗したんですが、今年も同じ結果となりました。 一見おいしそうに見えるんですが、実に粉っぽ..
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朝倉実山椒 ’２１栽培している朝倉実山椒にやっとたくさんの実がなりました。 これまでも少しはできてたんですが、やっと料理に使える量ができたんです。 思い起こせば、近所の人の土地の近くに植えてたんですが、あまりに..
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ピザ焼き昨日の事。 息子家族とバーベキューをしたんですが、今回は趣向を凝らしてコンロの上に置くピザ窯を買っておいたんです。 そして奈良ＣＯ－ＯＰで買っておいたピザを焼きました。 思い起こせば以前にピ..
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よだれ鶏一昨日、思い立って”よだれ鶏”という中華料理を作りました。 悪い癖で、買ったレシピ本の料理を２,３種類作ったらもうそれ以上は作らないんですよね。 今回、以前に買った台湾料理の本に載っていたんで..
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鮎の塩焼き先日の土曜日、息子家族を鮎の塩焼きとボルシチをご馳走しました。 鮎の塩焼きは網焼きでなく串にさして強火の遠火で焼くのが一番なんですよね。 息子が子供の頃に家族で四万十川に行き、そこで食べた天然..
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ボルシチ昨年初めてビーツという西洋野菜を栽培してたんですが、いよいよ食する時が来ました。 それがこの野菜なんですが、一般的にはロシア料理の”ボルシチ”というスープ料理で食べられるようなんで、ネットでレシ..