記事「料理」 の 検索結果 95396 件
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食日記。この一日ーー旅立ち前は宿酔にて意気揚がらず (｡-_-｡)昨晩は元の仕事仲間と月例の飲み。その名も「がけっぷちの会」。かれこれ十年は続いているだろう。近ごろは老人会のごとき “お土産交換会” の観もあって…。ケチん坊だからめったに土産を持ち込むことは..
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リンゴの甘煮ーーいつもの八百屋で「紅玉」見つけて「国光や紅玉を知ってるかい？」といっても、いまは通じない。「福島白河の田舎で夏には、駅前のバス停近くで青リンゴが竹かごに入れて売られ、黄色いインドリンゴもその頃はあって、これは洋風の香りが高くて甘かっ..
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房総半島、紅葉から海へ食堂行脚 3ーー炒飯はビールの肴になるのだ、または鴨川追想安房鴨川は高校競走部の冬の合宿地。果てしない砂浜ダッシュに階段駆け上がり。辛かった…。ことに、浅間神社までの勾配のきつい坂と階段、300メートルほどを10本駆け登るーーといっても、後半は喘ぎな..
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房総半島、紅葉から海へ食堂行脚 2ーーゴチソウは要らない勝浦の中心街から外れた街道沿いの「ニュー福屋」は、中華を中心にふつうの蕎麦屋であり定食屋でもあって甘味処。またとうぜん飲み屋も兼ねる。日暮れ過ぎ、勝浦駅に降り立って宿に向かう道で目について、晩飯候補の..
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金沢は時雨れて秋深く 1ーー柄にもなく “大名旅行” 飲み食いの初日50年以上前、小学校や中学校に通っていたころ近所に住んでいた友だち男女7人とともに、能登の温泉宿と金沢の街中で３日間過ごしてきた。 高層温泉ホテルが建ち並ぶ一角にある寿司屋での昼食。皆は “地魚..
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ズボラ飯の愉しみーー朝はアジア麺、昼は雑煮、晩は石狩鍋が朝鮮風、台湾風……弟からメールが入って、返信するのに今日の昼過ぎに食べた雑煮の写真を添付したが、その味付けをどう施したか忘れて、我ながらあきれた。低調な体の具合からして、ただのカツオだしの素と塩だけだったろう。いや、先..
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食わなくちゃ……。生死のあわい!? ーーまたもや料理日記 ４降りこめられて日も暮れた。食欲がない。朝は冷凍庫に残っていたバゲットをピザトーストに。昼は素麺一束と作り置きの蒸し鶏少し。世の飢えている方々に対してまことに申し訳なきことながら、無理して食べた。 ..
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トマトは夏にしか食べないのサ…ーーまたもや料理日記 3母はどこから覚えたものか知らぬが、それにならって四十年、夏になればトマトと玉葱のサラダをこしらえては食べている。 ドレッシング？ そんな洒落たものは知らない。塩と酢と油。その組み合わせは無限大..
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ウチ飯、恋し ２ーーとろろ飯の思い出お好み焼きを作るために長女が持ち来った山芋が、久しく使われぬまま冷蔵庫の片隅に眠っていた。「暑くて食欲ないけど、精つけなくちゃ」と、とろろ飯を作ったのは、だいぶ前のこと。 手のひらの半分ほどの芋..
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ウチ飯、恋し 1 ーー茄子の丸煮旅に出て四日目。名古屋の繁華街、栄の街中にあるビジネスホテルにあっては炊事できるはずもなく、コンビニ飯もイヤだ。そもそも「名古屋めしを食いたい」と思い立ってやって来た今回。三日で飽きてしまったかと我な..
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なんでもないラーメン、ワンタンがいいーー伊豆の伊東に通う理由日誌を見返すと、ひと月前にも東伊豆・伊東の「くるまやラーメン」で夜更けにワンタンを食べていた。それはそれは旨いものなので。 （伊東「くるまやラーメン」http://tabelog.com/shizu..
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夏でもシッカリ食べなくちゃーーまたもや料理日記 ２某日。日中はロクなものを食べていず、さりとてなにをこしらえるか、アテもない。父の日に娘から送ってもらった鰻の蒲焼は、もったいなくて冷凍庫に寝かせたまま。新しい米を仕入れたときに、ちゃんと炊いて、共に食..