記事「料理」 の 検索結果 95396 件
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大阪一日、食い倒れ 2ーー居酒屋・食堂のキホン毎回、朝はやく大阪に来ると真っ先に飛びこむのが、この立ち飲み屋だった。梅田地下街ノースモール1にある「大御所酒房」という、なんともご大層な屋号だが、ごく普通の地味な店で、串揚げを商うことのないのが、な..
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蕗味噌――年とともにこの季節になれば「蕗味噌」をこしらえるのが習いになって久しい。 先日、伊豆の伊東を訪ねた折、八百屋でフキノトウを見つけた。採られて間もないものとみえて、鮮やかな浅緑が生き生きとして、身も張ってい..
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うららの紅白梅――大倉山公園 2三寒四温、きのうに引きつづいてうららかな日和。大倉山公園は臨時の売店も出て、老々男女集ってにぎわっていた。 車座になって和やかに酒を酌み交わす中にも、いろいろな人柄が現れるようで、「人付き合いは..
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雪見の鍋は代用すき焼き昼飯はスキヤキ鍋。というと、「雪見で昼からすき焼きか…」とオツに聞こえるが、合挽き肉と有り合せの野菜類と煮るという簡便貧乏版。 「エバラすき焼きのたれ」を初めて使ったのだが、じつに便利で、具..
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伊東へ 7――生蕎麦〔成木屋 岡支店〕の親爺さんとっぷり日も暮れたころ、伊東市桜木町にある戸隠蕎麦〔成木屋 岡支店〕を訪ねた。 ＭＯＡ美術館の紅白梅図屏風は、もちろん今回の主な目的ではあったが、本音を言えば、この蕎麦屋で酒を飲みたくて、ここ半..
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歩き・買い・料理し・食い・寝る／第4日目――沖縄自炊滞在記 9曇って寒い 時々小雨 8時起床 12時就寝 午前中、ブログ原稿作り。なかなか滞在の本題に入れない。かんじんの生活記が始まるまで、すでに4編も費やしている。「ワタシの暮らし」はいつになったら..
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豆腐とヨモギ――沖縄自炊滞在記 71週間の滞在中、おもに自炊して暮すにあたって用意してきたのは、米3合。餅4枚。佃煮2種類。わかめスープの素。乾燥ワカメ。調味料は塩と砂糖と酒、だしの素、そしてサラダ油を少し。これではとても少ないといわ..
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紅葉京都行5――飲み屋に働く人たち京都にとどまっていた理由と思われるのは、居酒屋の良さだ。料理の美味さと店の雰囲気。 そこで「美味い」とは、べつに、「京都の味」というような、あさはかな言葉で言い表せるものではない。 丁寧さ..
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重宝。2個100円の柚子足掛け5日間の京都行。朝飯はともかく、昼飯、晩酌、晩飯または夜食、すべて外食しなくてはならなかったので、年金生活者にとって出費はバカにならない。帰宅後はしばらく耐乏生活を送ろうと決めた。とりあえず、買..
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紅葉京都行4――円山公園で日向ぼっこ紅葉は見飽きた。いや、十分すぎるほど堪能したから、もういい。 チェックアウトした宿に荷物を預け、この一日、どこへ行くあてもなく、多少アルコールが残ったカラダでフラリと表に出た。 河原町交差..
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焼酎の友、「モヤモヤさまぁ～ず2」品川篇青葱の味噌炒めは、焼酎の肴にしてしみじみと旨いものだった。胡麻油の風味も生きていて。 秩父鉄道の秩父駅に付設された地場物を売る店で、一束100円の葱を手に入れたのは、ひとえにその青い葉の部分がい..
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さまよう――三渓園「菊花展」のあと、関内から福富町蕎麦屋〔一力〕に小春日和というには強すぎる日ざしに、コール天の上着の背は耐えがたいほどの熱をためこんでしまったのには、参った。慣れないカメラの操作に嫌気がさしたこともあって、日向にある菊の展示テントの前から、すごすご..