記事「料理」 の 検索結果 95396 件
-
“ぐるナイ”最高級フランス料理対決〔タテルヨシノ銀座〕――佐々木希クンを眺めながら希クンをはじめて見たのは‘09か‘10夏のテレビ、 清涼飲料のＣＭで、全体にハイキーの画面中央で白いひらひらのランジェリー（死語？）のような格好で踊って、たよりない姿をさらしているものだった。膝をすぼ..
-
追悼 高峰秀子さん――料理って、何だ？涙はらはら流るにまかせ 独り居なればそのまま流せ 流れつくすまで 流れよ 終にゆくべきものをゆきたるに何が不服か されどこの涙いつ止むとも知れず ブランデンブルグの協奏曲がために流る涙にはあらず ..
-
寒月寝床から抜け出て居間にはいると 外から一条の光が射し込んでいた 光をたどってガラス窓の外を見上げると 満月が西の空にかかっている 静かに 白く おひさしぶりです お月様 眠気は残ってい..
-
飲んでばかり――月に三回〔喜む良寿司〕先の金曜の夜は、かねて約束していた後輩の男女ふたりと、年末に五十余年の歴史を閉じる東京三田の〔喜む良寿司〕https://www.yamato-sys.com/nb/kimurazusi.html で..
-
炎天の下１――大阪そこには若い友が待っていた。8月25日10時過ぎ。炎天下、気温はすでに30度を超えているはず。通天閣下にひろがる飲み屋街は粉を吹いたように白茶けて見えた。まぶしい陽光を浴びて乾きつくし、埃っぽく、風情..
-
恢復――煎茶に感謝す久しぶりに東京新宿の街に出た。土曜の昼下がりのせいだろう、たいへんな人出だった。周囲の人々はみな顔の見分けがつかなくて黒い影にしか見えない。そんな人の群れがせわしく歩く間を、おろおろと逃げるように抜け..
-
〔美々卯〕うどんすきを味わう舌に残っているのは、穴子の付け焼き。ほどよい焼き加減で、出し汁のなかでかるく温めて口に運ぶ幸せ。淡い焦げ味と浅い脂のコク。少しざらつくような舌触り。追って、うどんをたぐる。太めで弾力ある大阪のうどん。..
-
寝入りばな――飲食昨今夜11時、携帯電話にメールが入ってきた音で眼が覚め、ベッドから抜け出て返信し、また蒲団に戻ると、眠れなくなっていた。睡眠薬の量を処方の半分にしているのである。 土曜の夕方、生ビール数杯ののち、特..
-
北国はショッパイか――寛げる店とは居酒屋界で名高いその店。青森でふつうに食している料理を出してくれるという。 夕方六時開店とあるので、時間つぶしに本八戸の繁華街を歩き、ご法度の煙草ショートピースを一箱購入した。この身にかぶさる鬱..
-
あなどる可からず、沖縄の味（四・さまよいながら思うのは…）最終日。帰りの飛行機は二〇時三五分那覇発だから、丸一日遊べる勘定になる。この時間は、重い。からだが言うことをきかなくなっている。懐具合も暗雲が漂いはじめる気配だ。 朝飯は、買ってあった“ジューシ..
-
あなどる可からず、沖縄の味（三・渡嘉敷島〔バラック〕にて）今回の沖縄行の目的は、ふつか目に渡嘉敷島に渡り、半日、泡盛を呑んで過ごすことにあった。前回もそうであったが、その「時間の味」をまた追っていた。これ以上のゼイタクを知らない。 飲む前にまず、海の色..
-
あなどる可からず、沖縄の味（二・街角のそば屋にて）〔うりずん〕では、金もなく、さほどに腹を満たすわけにはいかなかった。安里のモノレール駅にむかう途中、屋台に毛が生えた程度のそば屋に行き当たった。そば、五〇〇円。 食券をカウンターに出す。オバアが..