記事「料理」 の 検索結果 95399 件
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〔春木屋〕中華そばの物理つうちゃん このあいだの横浜西口〔CHABUTON〕らぁ麺はおいしかったね。「とんこつらぁ麺」というのにクドくなく、油こくなくて、海老と焦がしネギが利いていた。替え玉の茹でたて麺がまた良くて、スープの..
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帰っていく“ところ”――「ランチの女王」再見「おかえり」――「ただいま」、その言葉に尽きている。テレビドラマ「ランチの女王」。七年前の夏の放送だ。竹内結子、江口洋介、妻夫木聡、山下智久、伊東美咲、山田孝之。今から見れば、そうそうたる布陣といえる..
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土曜日の飲食記――酒飲みのココロしばらくウツで家に閉じこもっていた。月曜からは勤めに出なければと、土曜の午前、無人の事務室に行って、たまっていたメールを片付けた。大した事件も無かったようなので、ひとまず安心。たぶん、週明けには出られ..
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新横浜駅裏食い物屋事情――昔の味・今の店風邪の病み上がり、玉子丼を食べたいと思った。強烈に食べたかった。砂糖と醤油で煮られた玉葱をまとめる玉子のやわらかい味が恋しかった。材料は家にある。飯も、炊いたものが冷凍してある。ひと手間でつくることが..
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貧乏オヤジ昼飯の記――〔ガスト〕のカレー一本槍ここ十日ほど金欠状態がつづき、千円で三日過ごすというワビしさだった。この夏のようにコンビニストアの握り飯一つで済ませる減量の覚悟もできないので、しぜん、昼飯時の足は〔ガスト〕に向かうこととなった。朝食..
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ボーナス日の夕方、カタヤキソバにビールでしばしの安息待ちかねた冬季ボーナスが支給された。住宅資金の返済額を上回って充分に余りあることに、まずは安堵した。さらにあと一週間で月給が出て、これには住宅ローン返済にともなう多額の年末調整があるはず。――この先ひ..
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〔大黒家〕揚げ玉の威力――煮て丼にまたもや簡単で安くて速くて旨いものを発明した。もっとも、料理はすべて、同じものはなく、毎日の一品一品が発明であり発見なのではあろうけれど。（極論…） 話は一週間前にさかのぼる。火曜日が休みだった..
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〔大黒家〕天丼の魅力浅草伝法院通り〔大黒家〕のてんぷらは、グルメ・ブログではさんざんにけなされている。曰く、衣が黒っぽくて柔らかい、油っこい、注文があって揚げるのではなく、前もって揚げたものを組み合わせて客に供している、..
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腹へった――ワカメ丼秋に食欲が出るのは動物としての本能なのだろう。定時に終業して家に帰ると、猛烈に飯が食いたくなった。こんなときは丼ものが手っ取り早い。 冷蔵庫はガラガラで、玉子くらいしか入っていない。手っ取り早く..
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“子供洋食”――コロンブスの玉子11月4日放送のＴＢＳテレビ「ぴったんこカン・カン」では石ちゃんと安住アナが群馬県・桐生の町を歩いていた。そこで、或る米屋兼クリーニング屋兼食堂の店で、“子供洋食”という料理を商っていた。ふだんは子供..
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休日、伊勢佐木町 ――甥とともにゆうくん 今日のニラレバ炒めはうまかったと思うよ。横浜関内〔天龍〕。あのくらい醤油がきつくないと、レバとニラの匂いが嫌味になってしまうと思う。クセにはクセを。ニラとレバを醤油が仲人になってくっ付ける。..
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炒めもの、失敗す――住宅取得控除と牡蠣油野菜炒の相関今日の反省または／および悔しいこと、二つ。一つは、住宅取得控除を得るための申告書の再発行を安易に税務署に頼んでしまったこと。よく探せば、女性の親切な税務署員さんを煩わせずにすんだのに。帰宅しておもむろ..